আঙ্গুর কালো মুক্তা

গ্রেপস ব্ল্যাক পার্লকে ওয়াইনমেকিংয়ে একটি ক্লাসিক কাঁচামাল হিসেবে বিবেচনা করা হয় এবং এটি মিষ্টি এবং আধা-মিষ্টি ওয়াইন উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, ফলের চমৎকার স্বাদ বৈশিষ্ট্য এবং কোমলতার কারণে, এটি প্রায়শই টেবিল প্রজাতির সাথে বিভ্রান্ত হয়।

কালো মুক্তা একটি হাইব্রিড জাত হিসাবে বিবেচিত হয়। এতদিন আগে পাওয়া যায়নি, এটি ভিটিকালচারের একটি তরুণ ফসল।

ব্ল্যাক পার্ল দুই জোড়া আঙ্গুরের জাত অতিক্রম করে প্রজনন করা হয়েছিল:

• আগস্ট এবং আমুর;

• লেভোকুমস্কি এবং সেন্টার মাগারচস্কি।

হাইব্রিড VNIIViV তাদের প্রাপ্ত করা হয়েছিল. ইয়া আই পোতাপেনকো। এই আঙ্গুরের জাতটি প্রযুক্তিগত এবং 2005 সালে রেজিস্টারে নিবন্ধিত।

এই জাতের বিস্তৃত আঙ্গুর একটি নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে পাওয়া যায়। এটি দেশের দক্ষিণাঞ্চলে শিকড়ও ভালভাবে ধরে এবং ফল ধরে।

ফলস্বরূপ হাইব্রিড ব্যাপকভাবে ওয়াইন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। স্বাদ, ফলনের মতো চমৎকার বৈশিষ্ট্যের কারণে, এই জাতের বেরিগুলি শিল্প স্কেলে এবং তাদের নিজস্ব প্লটে উভয়ই জন্মায়।

এটি মাঝারি-প্রাথমিক আঙ্গুরের জাতগুলির অন্তর্গত এবং মধ্যম গলিতে, পাকা বেরিগুলি শরতের শুরুতে ইতিমধ্যে উপস্থিত হয়।

যদি আঙ্গুর দক্ষিণ অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়, তবে পাকা শুরু হয় আরও আগে, জুলাইয়ের শেষের দিকে - আগস্টের শুরুতে।

এই আঙ্গুরের ক্লাস্টারগুলির 1 বা 2টি ডানা সহ একটি নলাকার আকৃতি রয়েছে। একটি মাঝারি আকারের গুচ্ছের ওজন প্রায় 140 গ্রাম।

বেরি মাঝারি আকারের। এগুলি গোলাকার বা কিছুটা ডিম্বাকৃতির। একটি পাকা বেরির ত্বকের রঙ বেগুনি রঙের সাথে নীল বা গাঢ় নীল। সজ্জা সাদা। বেরিগুলির একটি মাংসল-রসালো টেক্সচার রয়েছে। এই জাতের আঙ্গুর বেরিতে 25% পর্যন্ত চিনি থাকে। অ্যাসিডের পরিমাণ 6-7 গ্রাম/লি.

এর উচ্চ স্বাদের বৈশিষ্ট্যের জন্য ধন্যবাদ, ব্ল্যাক পার্ল আঙ্গুর থেকে তৈরি ডেজার্ট ওয়াইন বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে একটি ভাল রেটিং পেয়েছে: 10 এর মধ্যে 7.6 পয়েন্ট।

কালো মুক্তার পাকা ফলগুলির একটি উজ্জ্বল, সমৃদ্ধ, মিষ্টি স্বাদ রয়েছে, যার মধ্যে জায়ফলের স্বাদ স্পষ্টভাবে চিহ্নিত করা হয়।

দ্রাক্ষাক্ষেত্রের অবস্থান এই জাতের আঙ্গুরের স্বাদকে প্রভাবিত করে। যদি এটি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল অঞ্চলে থাকে তবে বেশিরভাগ বেরি পাকা হওয়ার সময় মিষ্টি স্বাদ পাবে।

যদি বেরিগুলি ছায়াযুক্ত অঞ্চলে বৃদ্ধি পায় তবে তাদের মধ্যে কিছু টক স্বাদ থাকবে।

কাটিং রোপণের পরে, গাছে ফল ধরতে শুরু করার আগে কমপক্ষে দুই বছর কেটে যেতে হবে। এই জাতটির উচ্চ ফলন রয়েছে, যা নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলি দ্বারা প্রমাণিত:

• 140 কেজি পর্যন্ত আঙ্গুর 100 বর্গ মিটার বাগান থেকে সংগ্রহ করা যেতে পারে;

• প্রতিটি ঝোপে আপনি কমপক্ষে 7 কেজি বেরি বাড়তে এবং সংগ্রহ করতে পারেন।

এই হাইব্রিড জাতের ভালো বৈশিষ্ট্যের কারণে ব্ল্যাক পার্ল চাষে বিশেষ শর্তের প্রয়োজন হয় না।

রোপণের সময়, আপনার ভবিষ্যতের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বৃদ্ধির জায়গাটি সাবধানে বেছে নেওয়া উচিত। এটি রৌদ্রোজ্জ্বল এবং বায়ুহীন হওয়া উচিত।

ব্ল্যাক পার্ল আঙ্গুর বাড়ানোর ফলেও অনেক সমস্যা হবে না কারণ এতে তাপমাত্রার চরম এবং বিভিন্ন ধরণের রোগের প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে:

• বৈচিত্র্য -26 ডিগ্রি তাপমাত্রায় হ্রাস সহ্য করে;

• 2 পয়েন্ট পর্যন্ত মৃদু এবং ওডিয়ামের প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে;

• বেরিগুলি পোকামাকড় দ্বারা খাওয়ার জন্য সংবেদনশীল নয়।

বসন্ত এবং শরত্কালে রোপণ করা যেতে পারে। রোপণের সময় নির্বিশেষে গাছটি সমানভাবে শিকড় নেয়। মাটিতে রোপণ করার সময়, নিম্নলিখিত শর্তগুলি অবশ্যই পালন করা উচিত:

• একটি গর্ত খনন;

• ময়শ্চারাইজ করা;

• খনিজ সার যোগ করুন;

• উদ্ভিদ শিকড়।

রোপণের সময়, ঝোপের মধ্যে প্রয়োজনীয় ন্যূনতম দূরত্ব পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি কমপক্ষে 1.5 মিটার হতে হবে।

আঙ্গুরের পরাগায়ন প্রাকৃতিকভাবে ঘটে। এই আঙ্গুরের জাতটির কৃত্রিম পরাগায়নের প্রয়োজন হয় না।

ঝোপগুলি তৈরি হয় যাতে তাদের উচ্চতা এক মিটারের বেশি না হয়। অঙ্কুর ছাঁটাই 3-4 কুঁড়ি স্তরের চেয়ে কম নয় বাহিত করা উচিত।

প্রতি সপ্তাহে কমপক্ষে 1 বার আঙ্গুরে জল দেওয়া উচিত। শুষ্ক আবহাওয়ায়, জল দেওয়ার ফ্রিকোয়েন্সি সপ্তাহে 2-3 বার পর্যন্ত বাড়ানো যেতে পারে।

ব্ল্যাক পার্ল আঙ্গুর এই ধরনের উদ্ভিদের জন্য উপযুক্ত খনিজ সার দিয়ে নিষিক্ত হয়।

গ্রীষ্মের সময়কালে, 2-3 টি শীর্ষ ড্রেসিং করা হয়। ফল পাকার শুরুর 1.5 মাস আগে সার দেওয়া বন্ধ করুন।

শীতকালীন সময়ের জন্য ঝোপের আশ্রয় নিম্নরূপ বাহিত হয়:

• করাত ঝোপের নীচে ঢেলে দেওয়া হয়;

• উপরে স্প্রুস শাখা দিয়ে আচ্ছাদিত।

ব্ল্যাক পার্ল নিম্নলিখিত রোগ এবং কীটপতঙ্গের জন্য সবচেয়ে বেশি সংবেদনশীল:

• মাকড়সা মাইট;

• ব্যাকটেরিওসিস

এই রোগগুলি এড়াতে, তাদের সংঘটনের ঝুঁকি কমাতে, অ্যাকরিসিডাল প্রস্তুতির সাথে উদ্ভিদের চিকিত্সা করা প্রয়োজন।

সূর্যালোক থেকে সুরক্ষিত শীতল ঘরে আঙ্গুর সংরক্ষণ করুন। কাঠের প্যালেট এবং ক্রেটগুলি স্টোরেজের জন্য ভাল কাজ করে।