আঙ্গুর লেডিফিঙ্গার

বিখ্যাত আঙ্গুর লেডির আঙ্গুলগুলিকে স্বাদের মান হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি ভিটিকালচারের ইতিহাসে সেরা ক্লাসিক এবং সর্বদা প্রাসঙ্গিক টেবিল বৈচিত্র্য। উদ্যানপালকরা আঙ্গুরকে তাদের অনন্য স্বাদ এবং বেরির আসল চেহারার জন্য মূল্য দেয়। দুর্ভাগ্যবশত, এটি বেশিরভাগ রাশিয়ান অঞ্চলে শিকড় নেয় না, যেখানে শীতকাল অত্যধিক ঠান্ডা এবং গ্রীষ্মকাল ছোট। দক্ষিণাঞ্চলে, অস্বাভাবিকভাবে সুস্বাদু আঙ্গুর কোনো বিশেষ সমস্যা ছাড়াই বৃদ্ধি পায়।

মধ্য এশিয়ায় কয়েক শতাব্দী ধরে ভদ্রমহিলা আঙুল জন্মে আসছে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে বন্য আঙ্গুর এই কৃত্রিমভাবে প্রজনন জাতের "দাতা" হয়ে উঠেছে। ফলের অ-মানক আকৃতির কারণে করুণাময় আঙ্গুলের সাথে তুলনা বৈচিত্র্যের দিকে চলে গেছে। দেশীয় উদ্যানপালকরা জাতটিকে হোসেন সাদা নামে চেনেন। দাগেস্তানিরা তাপ-প্রেমী জাতটিকে শাহ কিশমিশ, আর্মেনীয়রা - ইতজাপটুক, আস্ট্রখান - বোকালনি বলে।

জাতটি তার জন্মভূমিতে বিস্তৃত হয়েছে - উজবেকিস্তানে এবং মধ্য এশিয়ার সর্বত্র। যেখানে সর্বোত্তম অবস্থা আছে সেখানে আঙ্গুরের ফসল লেডির আঙ্গুলের ফলন করা সম্ভব: ক্রিমিয়াতে, ককেশাসের জমিতে এবং অন্যান্য অঞ্চলে যেখানে উষ্ণ শীত এবং একটি পূর্ণ গ্রীষ্মকাল রয়েছে। মধ্য রাশিয়ান অক্ষাংশের বাস্তবতায়, একটি জনপ্রিয় বৈচিত্র্য জলবায়ু বৈশিষ্ট্যের কারণে অসুবিধার সাথে বৃদ্ধি পায়।

আকর্ষণীয় বেরি সহ ঝোপগুলি শক্তিশালী বৃদ্ধি দ্বারা আলাদা করা হয়, তাদের শক্তিশালী সমর্থন প্রয়োজন। লতা শক্ত, মজবুত এবং লম্বা, 5-6 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। ছোট রসালো সবুজ গোলাকার পাতায় আচ্ছাদিত।

পাকা বেশ দীর্ঘ - ক্রমবর্ধমান মরসুমে 126-138 দিন সময় লাগে। স্বল্প গ্রীষ্মকাল সহ অঞ্চলে, গুচ্ছগুলি পাকতে সময় পায় না। এমনকি মধ্য এশিয়ার দেশগুলোতে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত ফল পাকে না।

আকৃতিতে শঙ্কুময়, একটি আলগা কাঠামো সহ। প্রতিটি গুচ্ছ প্রায় 300 গ্রাম ওজনে পৌঁছায়।

হলুদ সবুজ থেকে হলুদ গোলাপী রঙ। আকৃতি নলাকার-শঙ্কুময়। রসালো, সামান্য কুঁচকে যাওয়া সজ্জায়, ২ থেকে ৩টি বীজ। পাতলা-চর্মযুক্ত ফলগুলি একটি পাতলা মোমের আবরণ দিয়ে আবৃত থাকে।

লেডিফিঙ্গার হল একটি রসাল এবং সবচেয়ে সুস্বাদু আঙ্গুরের জাত। রসে, চিনির পরিমাণ 170 গ্রাম/ডিএম৩ হিসাবে নির্ধারিত হয় যার অম্লতা 4-4.5 গ্রাম/ডিএম3। ফলগুলি একটি অনন্য বৈশিষ্ট্য দ্বারা আলাদা করা হয় - তাদের সমস্ত মিষ্টির জন্য, তারা পুরোপুরি তাদের তৃষ্ণা নিবারণ করে। এই প্রভাব ফলের কম অম্লতার সাথে চিনির মাত্রার সংমিশ্রণ দেয়। অতিরিক্ত পাকা বেরি তাদের উজ্জ্বল স্বাদ হারায়। স্বাদের মানদণ্ডের টেস্টিং মূল্যায়ন একটি বিশেষ স্কেলে 10 পয়েন্টের মধ্যে 8.5 দ্বারা নির্ধারিত হয়।

ফসলের জীবনের 5 তম বছরে একটি পূর্ণ ফসল আশা করা উচিত। ফলন বেশি, যদিও অস্থির। জাতটি খুব মজাদার এবং একটি ভাল ফলনের জন্য উপযুক্ত পরিস্থিতি তৈরি করা গুরুত্বপূর্ণ।

এশিয়ান জাতটির কিছু পরিচর্যা কার্যক্রম প্রয়োজন।

জায়গাটি পর্যাপ্তভাবে আলোকিত হওয়া উচিত, প্রবাহিত উত্তরের বাতাস থেকে সুরক্ষিত। গুরুত্বপূর্ণ শর্ত হল ছায়া এবং হালকা চেরনোজেম মাটির অনুপস্থিতি। সাইটে রোপণের জন্য সর্বোত্তম বিকল্পটি দক্ষিণ বা দক্ষিণ-পশ্চিম দিক থেকে, একটি প্রাচীর দ্বারা অস্পষ্ট স্থানে বা উত্তর থেকে রোপণ করা।

লেডি ফিঙ্গার জাতের নিঃসন্দেহে সুবিধার মধ্যে রয়েছে শীতকাল ব্যতীত যে কোনও সময় রোপণ করার ক্ষমতা। একটি নির্দিষ্ট সময়ের সাথে, তারা জলবায়ু বৈশিষ্ট্যের ধরন এবং সংস্কৃতির প্রজননের উপর ভিত্তি করে নির্ধারিত হয়।

উভকামী ফুলের উপস্থিতি স্ব-উর্বর হিসাবে বৈচিত্র্য নির্ধারণ করে। অতিরিক্ত পরাগায়নের প্রয়োজন নেই।

যত্নের প্রাথমিক কাজ হল সময়মত এবং উপযুক্ত ছাঁটাই। লম্বা ছাঁটাই ব্যবহার করা হয়, 4-10 চোখ দ্বারা অঙ্কুর ছোট করা হয়। ফলের জন্য নির্বাচিত অঙ্কুরগুলি অবশ্যই ভাল মানের এবং অক্ষত হতে হবে।মাঝারি ডালপালা নির্বাচন করা ভাল।

ছাঁটাই যত্ন সহকারে করা হয়। যে কোনও ক্ষতির সাথে, বহুবর্ষজীবী শাখাগুলিতে ক্ষত হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে যা নিরাময় করবে না। একটি গুল্ম উপর অঙ্কুর সংখ্যা গণনা, চোখ অ্যাকাউন্টে নেওয়া হয়।

বিভিন্নটি শুষ্ক সময়ের সাথে তীব্রভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায়। উচ্চ-মানের ফল দেওয়ার জন্য, জলের সাথে সংস্কৃতির ব্যবস্থা প্রয়োজন। জল নিয়ন্ত্রণ করা সমান গুরুত্বপূর্ণ। প্রচুর জলাবদ্ধতা পচা বিকাশের সাথে পরিপূর্ণ। এটি বিশেষত শীতের পরে, ফুলের সময়কালে এবং এর পরে ঝোপগুলিতে জল দেওয়ার জন্য নির্দেশিত হয়। খরায়, আর্দ্রতার হার এবং ক্রম বৃদ্ধি পায়। যখন ডিম্বাশয় গঠিত হয়, জল কমানো হয়।

আঙ্গুরকে আশ্রয় দেওয়ার আগে, আর্দ্রতা চার্জ করা হয় (উষ্ণ হওয়ার কয়েক দিন আগে)। ভেজা মাটির চেয়ে শুকনো মাটি জমে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি। সাধারণভাবে, জীবনের প্রতিটি বছরের জন্য, গুল্ম 2 বালতি জলের উপর নির্ভর করে।

ক্রমবর্ধমান মরসুমের শুরুতে, নাইট্রোজেন সার চালু করা হয়। এই পদ্ধতি সুস্থ অঙ্কুর সক্রিয় বৃদ্ধি প্রচার করে এবং ফলের জন্য সংস্কৃতি প্রস্তুত করে।বসন্ত এবং গ্রীষ্মে, পটাশ এবং ফসফরাস সম্পূরক প্রয়োজন, যা ঝোপ গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়। যদি তারা বিকাশে পিছিয়ে থাকে তবে সার দিয়ে স্প্রে করার আকারে ফলিয়ার টপ ড্রেসিং ব্যবহার করুন।

তাপ-প্রেমময় জাতের হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা কম। বৃদ্ধির জায়গায় তাপমাত্রা গ্রহণযোগ্যতার চেয়ে বেশি কমে গেলে আঙ্গুরের আশ্রয় প্রয়োজন। ঠান্ডা আবহাওয়ায়, নিম্নলিখিত বিকল্পগুলিতে আঙ্গুরের জন্য সম্পূর্ণ আশ্রয়ের সুপারিশ করা হয়:

• স্যান্ডউইচ - বিভিন্ন স্তরে উপাদান আবরণ;
• একটি আর্ক ফ্রেমে এগ্রোফাইবার ব্যবহার করে।

বিশেষজ্ঞদের দ্বারা ওডিয়ামের প্রতিরোধ 5 পয়েন্টে অনুমান করা হয়, যা একটি শক্তিশালী সংবেদনশীলতা হিসাবে বিবেচিত হয়। একটি ভাল ফসল জন্মানোর জন্য, প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা, চিকিত্সা এবং স্থিতিশীল শীর্ষ ড্রেসিং প্রয়োজন। পটাসিয়াম এবং ফসফরাসযুক্ত যৌগগুলি রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধে বিশেষভাবে সহায়ক। বৈচিত্র্যময় মহিলা আঙ্গুলগুলি, অন্যান্য মধ্য এশীয় জাতের মতো, ছত্রাক সংক্রমণ এবং বিভিন্ন পরজীবীর সাথে ভালভাবে মোকাবেলা করে না।

জাতটি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত নয়। ফসল কাটা শুধুমাত্র শুষ্ক এবং পরিষ্কার আবহাওয়া বাহিত হয়। ভেজা বেরি দ্রুত ক্ষয় প্রবণ হয়। আঙ্গুরগুলি বাক্সে প্যাক করা হয় এবং একটি শীতল অন্ধকার ঘরে রাখা হয়। উজ্জ্বল আলোতে আঙ্গুর সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

সর্বোত্তম, ব্রাশগুলি 0 ° সে এবং উচ্চ আর্দ্রতা - 80% তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়। তাপ এবং শুষ্কতায়, আর্দ্রতার বাষ্পীভবন বেরির সংকোচনের দিকে পরিচালিত করে।

সল্টপিটার এবং শুকনো করাত যোগ করে সালফার দিয়ে ঘরটি ধোঁয়া দেওয়া বাঞ্ছনীয়। একটি প্রস্তুত ঘরে, গুচ্ছগুলি -4 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে সক্ষম। আপনি একটি তারে ঝুলন্ত আঙ্গুর সংরক্ষণ করতে পারেন।পর্যায়ক্রমে, নষ্ট আঙ্গুরের উপস্থিতির জন্য ফসল পর্যালোচনা করা প্রয়োজন।

মহিলাদের আঙ্গুলগুলি - একটি শুকানোর জাত যা কিসমিস সংগ্রহের জন্য সর্বোত্তমভাবে উপযুক্ত। এছাড়াও, সরস আঙ্গুর ওয়াইন, সুস্বাদু রস এবং compotes উত্পাদন জন্য উপযুক্ত। এটি ভাল marinades এবং খাবারের দর্শনীয় সজ্জা তোলে।

কয়েক শতাব্দী ধরে, লেডি ফিঙ্গার জাতটি তার ব্যাপক জনপ্রিয়তা হারায়নি। উদ্যানপালকরা মিষ্টি, সামান্য কুঁচকে যাওয়া বেরিগুলি উপভোগ করার জন্য এর চাষের সাথে সমস্ত অসুবিধা কাটিয়ে উঠতে প্রস্তুত।