- লেখক: আলবার্তো পিরোভানো
- উদ্দেশ্য: ক্যান্টিন
- বেরি রঙ: ম্যাট, পুরু স্প্রিং দিয়ে আচ্ছাদিত
- স্বাদ: জায়ফল
- আন্ডারওয়্যারড: হ্যাঁ
- পাকা সময়: মাঝামাঝি
- পাকা সময়, দিন: 152-160
- নামের প্রতিশব্দ: Goldoni, Dona Sofia (Dona Sofia), Ideal, Muscat Italian, Muscat Italy, Pirovano 65 (Pirovano 65)।
- গুচ্ছ ওজন, ছ: 600
- ফুলের ধরন: উভকামী
আঙ্গুর ইতালি - এক শতাব্দীরও বেশি ইতিহাস সহ একটি বৈচিত্র্য, অনেক উষ্ণ দেশে নিবন্ধিত, যেখানে আঙ্গুরের সংস্কৃতি অনেক প্রচেষ্টা এবং স্থান দেয়। জাতটি ভিটিস ভিনিফেরা প্রজাতির অন্তর্গত, পেশাদার এবং অপেশাদারদের মধ্যে জনপ্রিয়।
প্রজনন ইতিহাস
টেবিল আঙ্গুরের উৎপত্তি হল ভিটিস ভিনিফেরার একটি অন্তঃস্পেসিফিক হাইব্রিড, 1911 সালে আলবার্তো পিরোভানো দুটি মূল জাত বিকান এবং মাস্কাট হামবুর্গকে অতিক্রম করে প্রজনন করেছিলেন। আলবার্তো বিকানকে মা হিসাবে ব্যবহার করেছিলেন, যা কার্যকরী মহিলা ফুলের ফুলের দ্বারা ন্যায়সঙ্গত। হামবুর্গের মাস্কাট পিতার লতা হিসাবে কাজ করেছিল, যার পরাগ বিকান দ্বারা পরাগায়িত হয়েছিল। তাঁর কাছ থেকে হাইব্রিড ইতালি বেশিরভাগ দুর্দান্ত গুণাবলী পেয়েছিল। নামের প্রতিশব্দ:
আদর্শ;
গোল্ডনি;
মাস্কাট ইতালি;
ইতালিয়ান মাস্কাট;
ডোনা সোফিয়া (ডোনা সোফিয়া);
Pirovano 65 (Pirovano 65)।
ফসল তাজা খাওয়া হয়, ক্যানিং (রস, সংরক্ষণ, জ্যাম) এবং আচারের জন্য ব্যবহৃত হয়।বাতিক লতা বিশেষ যত্নশীল যত্ন প্রয়োজন।
বিতরণের ভূগোল
জাতটি উষ্ণ জলবায়ু সহ সমস্ত দেশে জন্মে যেখানে টেবিল আঙ্গুর চাষ করা হয়। রাশিয়ায়, এটি 3250 ডিগ্রি সেলসিয়াসের প্রয়োজনীয় SAT (সক্রিয় তাপমাত্রার যোগফল) সহ এলাকায় জন্মায় - কালো সাগর উপকূল, ক্রিমিয়া। এবং উত্তর ককেশাসে, মোল্দোভা এবং অন্যান্য জায়গায়।
বর্ণনা
অনুভূত যৌবনে একটি তরুণ অঙ্কুর একটি মুকুট সঙ্গে জোরালো ঝোপ, হালকা রঙে আঁকা, সোনালি-সবুজ দিয়ে আবৃত, বড় পাঁচ-লবযুক্ত, দৃঢ়ভাবে 5 ভাগে বিভক্ত, পাতা। সর্বাধিক জনপ্রিয় রুটস্টকের সাথে বিভিন্নটির একটি ভাল সম্পর্ক রয়েছে।
পাকা সময়
জাতটি মাঝারি-দেরী জাতের অন্তর্গত, প্রযুক্তিগত এবং শারীরবৃত্তীয় পরিপক্কতা অর্জন করতে কমপক্ষে 152-160 দিন সময় লাগে। ফসল কাটা সেপ্টেম্বরের শেষের আগে শুরু হয় না।
গুচ্ছ
নলাকার-শঙ্কুযুক্ত ক্লাস্টার যা প্রযুক্তিগত পরিপক্কতায় পৌঁছেছে তাদের একটি আলগা কাঠামো রয়েছে। একটি গুচ্ছের গড় ওজন 600 গ্রাম, দৈর্ঘ্য 18-21 সেমি, প্রস্থ 12-15 সেমি। 4 সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা ভেষজ ঝুঁটি, বরং ভঙ্গুর, সহজেই ভেঙে যায়। গুচ্ছ মটর প্রবণ নয়।
বেরি
হালকা সবুজ, ডিম্বাকৃতি বা ডিমের আকৃতির ম্যাট বেরি, বসন্তের একটি পুরু স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত, 2 থেকে 4টি বড় বীজ রয়েছে, যার ওজন 6 গ্রাম পর্যন্ত। পাকা ফলের চিনির পরিমাণ 148-191 গ্রাম/ডিএম³। যাইহোক, সূচকগুলি অসম - তারা জলবায়ু অঞ্চল এবং ফসল কাটার সময়ের উপর নির্ভর করে। টাইট্রাটেবল অ্যাসিডিটি 6-10 গ্রাম/ডিএম³। মাংসল সজ্জা একটি পুরু ঘন চামড়া দিয়ে আচ্ছাদিত, যা দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ এবং উচ্চ পরিবহনযোগ্যতায় অবদান রাখে। ফল 26-30 মিমি লম্বা এবং 18-20 মিমি ব্যাস। দশ-পয়েন্ট টেস্টিং স্কেলে, ইতালিকে 8.7 পয়েন্টে রেট দেওয়া হয়েছে। ইতালির আরেকটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল যে উপক্রান্তীয় জলবায়ুযুক্ত অঞ্চলে, প্রযুক্তিগত পরিপক্কতা শুরু হওয়ার পরে লতার উপর গুচ্ছগুলি ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে।বৃষ্টির সময়ও বেরিগুলি ফাটল হওয়ার প্রবণতা থাকে না, যখন তারা চিনির পরিমাণের শতাংশ এবং বৈচিত্র্যময় সুবাসের গুণমান বাড়ায়।
স্বাদ
বেরির স্বাদ সুরেলা, একটি অস্বাভাবিক, তবে খুব মনোরম সুবাস সহ। সিট্রন সহ মাস্কাটের নোট প্রাধান্য পায়।
ফলন
এই বিষয়ে, ইতালি পরিবর্তনশীল কর্মক্ষমতা সঙ্গে একটি আঙ্গুর হয়: কখনও কখনও এটি একটি রেকর্ড 225 গ্রাম / গ ভাল কৃষি প্রযুক্তি, এবং বাড়ির বাগানে প্রতি গুল্ম 10-15 কেজি। অপর্যাপ্ত ভাল যত্ন বা প্রতিকূল আবহাওয়ার সাথে, সূচকগুলি দ্রুত হ্রাস পায়।
ক্রমবর্ধমান বৈশিষ্ট্য
ইতালির চাষের জন্য যত্ন, খাওয়ানো এবং রোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষার দিকে বাড়তি মনোযোগ প্রয়োজন।
অবতরণ
এটি করার জন্য, বায়ু এবং খসড়া থেকে ভাল সুরক্ষা সহ উষ্ণতম স্থানগুলি চয়ন করুন। আদর্শ জায়গা হল দক্ষিণ ঢালের উপরের এক্সপোজার বা বিল্ডিংয়ের উষ্ণ রৌদ্রোজ্জ্বল দিক। জোরালো গুল্মগুলির জন্য একটি উল্লেখযোগ্য পুষ্টির এলাকা প্রয়োজন - 4.5-5 বর্গ মিটার।
পরাগায়ন
ইতালি উভকামী ফুল দিয়ে প্রস্ফুটিত হয়, এটির অতিরিক্ত ব্যবস্থার প্রয়োজন হয় না, এটি যে কোনও আবহাওয়ায় ভালভাবে পরাগায়িত হয়।
ছাঁটাই
বিশেষজ্ঞরা বহুবর্ষজীবী কাঠের একটি ভাল সরবরাহ সহ ঝোপের একটি বড় গঠনের সুপারিশ করেন। লতার উপর 10-12টি চোখ বাকি থাকে। পুরো ঝোপের জন্য, লোড 45-50 চোখের বেশি হওয়া উচিত নয়, ঝোপগুলি ওভারলোডের জন্য প্রবণ নয়। সমস্ত অনুর্বর অঙ্কুরগুলি সম্পূর্ণরূপে মুছে ফেলা হয়, যদি গুল্মগুলির একটি উল্লেখযোগ্য ফসল আন্ডারলোড থাকে তবে অল্প পরিমাণে রেখে দেওয়া হয়।
শীর্ষ ড্রেসিং
গাছটি ছত্রাক এবং পরজীবী রোগের প্রতিরোধী নয়, তাই উদ্যানপালকরা বিস্তৃত ছত্রাকনাশক বা কপার সালফেট দ্রবণ ব্যবহার করেন। উদ্ভিজ্জ মৌসুমে স্প্রে করার সংখ্যা বেশ উল্লেখযোগ্য - 10 গুণ পর্যন্ত।
তুষারপাত প্রতিরোধের এবং আশ্রয়ের প্রয়োজন
এই এলাকার সূচকগুলি কম, উদ্ভিদের হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা বরং দুর্বল - সর্বাধিক নেতিবাচক তাপমাত্রা -18 ডিগ্রি পর্যন্ত। স্বাভাবিক নিয়ম মেনে শীতের জন্য বিভিন্ন ধরনের আশ্রয় প্রয়োজন। খোলা শীতকাল শুধুমাত্র উপক্রান্তীয় অঞ্চলে সম্ভব।
রোগ এবং কীটপতঙ্গ
ইতালি রুট এফিডস, ধূসর ছাঁচ এবং চিতা দ্বারা প্রভাবিত হয়। বিশেষ করে ওডিয়াম রোগের প্রবণতা।
যদি আঙ্গুর কোন রোগ বা পোকামাকড়ের সংস্পর্শে আসে তবে এটি সর্বদা তার চেহারাতে প্রতিফলিত হয়।
স্টোরেজ
ঘন ঘন ত্বক শীতল অবস্থায় দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ প্রচার করে - শূন্যের উপরে 4-7 ডিগ্রি।
পর্যালোচনার ওভারভিউ
বেশিরভাগ উদ্যানপালক, যাদের জমিতে ইতালির আঙ্গুর চাষ করা সম্ভব, তারা একটি উচ্চারিত জায়ফল এবং সাইট্রন আফটারটেস্টের সাথে মনোরম সুবাস, মিষ্টি মিষ্টি এবং সুরেলা স্বাদ লক্ষ্য করে খুশি। একটি উপক্রান্তীয় জলবায়ুতে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিকরা বিভিন্ন ধরণের নিঃসন্দেহে সুবিধা হিসাবে ক্ষতি ছাড়াই দীর্ঘ দূরত্বে এর পরিবহনযোগ্যতা নোট করেন।
