আঙ্গুর কাতালোনিয়া

কাতালোনিয়া আঙ্গুর একটি নতুন সৃষ্ট হাইব্রিড যেটির সুনাম রয়েছে। এই জাতটি কেবল গ্রীষ্মের বাসিন্দা এবং মদ চাষীদের মধ্যেই নয়, কৃষকদের মধ্যেও জনপ্রিয়। কাতালোনিয়ার বিশেষ বৈশিষ্ট্যগুলি অন্যান্য ধরণের আঙ্গুর থেকে বৈচিত্র্যকে আলাদা করে এবং এটি রোপণের জন্য সেরা বিকল্প করে তোলে।

ব্রিডার আলেকজান্ডার বুরডাক আঙ্গুরের দুটি জাত অতিক্রম করেছেন: তাবিজ এবং বারগান্ডি ম্যান্টেল। এর ফলে কাতালোনিয়া নামক একটি হাইব্রিড প্রজাতি ছিল। কাতালোনিয়া তার আলংকারিক এবং আকর্ষণীয় চেহারা বারগান্ডি ম্যান্টেল থেকে পেয়েছে, যখন এটি তালিসম্যান থেকে তার স্বাদের গুণাবলী ধার করেছে। দুটি আঙ্গুরের জাতগুলির মধ্যে একটি সাধারণ ক্রস উচ্চ ফলন সহ সেরা হার্ডি হাইব্রিড হিসাবে পরিণত হয়েছে। লেখক তার জাতটিকে একটি গাঢ় লাল-বেগুনি প্রজাতির সাথে উল্লেখ করেছেন এবং এটিকে একটি টেবিল বৈচিত্র্য হিসাবে আলাদা করেছেন।

কাতালোনিয়া সফলভাবে অতিক্রম করা আঙ্গুরের জাতগুলির মধ্যে একটি, রোপণের পর প্রথম বছর থেকে ফসল উৎপাদন করতে সক্ষম। এই প্রজাতিটি বড় ঝোপ এবং অনেক বড় ফলের পাকা দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা ফাটল না।অঙ্কুর পাকা পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর ঘটে

কাতালোনিয়া একটি প্রাথমিক জাত হিসাবে বিবেচিত হয়। দক্ষিণাঞ্চলে, এই ধরনের আঙ্গুর 90 দিনের মধ্যে পাকে। বেরিটি খুব তাড়াতাড়ি আঁকা হয়, তবে কিছু সময়ের জন্য আপনার এটি স্পর্শ করা উচিত নয়, যাতে টক ফল না পাওয়া যায়। জুলাইয়ের শেষে ফসল তোলা যায়। উত্তরাঞ্চলে, সেপ্টেম্বরের প্রথম দিকে বা মাঝামাঝি সময়ে ফসল কাটা শুরু হয়।

মজার বিষয় হল যে গুচ্ছগুলিতে কোনও পাকা এবং অপরিপক্ক বেরি নেই। অর্থাৎ ফল পাকার প্রক্রিয়া একই সাথে ঘটে। বেরিগুলি ফাটল বা পড়ে না, যা আঙ্গুরের গুচ্ছগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ঝোপের উপর থাকতে দেয়, আরও চিনি জমা করে।

কাতালোনিয়ার ক্লাস্টারগুলি বড়, শাখাযুক্ত, মাঝারি আলগা, একটি প্রশস্ত শঙ্কুযুক্ত আকৃতি রয়েছে। গড় ঘনত্ব বেরিগুলিকে ভাল বায়ুচলাচল করতে দেয় এবং বিকৃত হয় না। চিরুনি লম্বা, হালকা সবুজ বা গোলাপি রঙের, খুব শক্তিশালী। বেরি মটর কার্যত অনুপস্থিত।

একগুচ্ছ আঙ্গুরের গড় ওজন 522 গ্রাম। কয়েক বছর পরে, যখন গুল্ম পরিপক্ক হয়, ওজন 1 কিলোগ্রামে পৌঁছাতে পারে। দ্রাক্ষালতা শক্তিশালী, তাই এটি এমন ওজন সহ্য করতে বেশ সক্ষম। ক্লাস্টারগুলির চেহারা এবং কমনীয়তা একই আকারের ফল দ্বারা দেওয়া হয়।

কাতালোনিয়ার বেরি খুব বড়, একক-ক্যালিবার, আকারে আয়তাকার। রঙ লাল-বেগুনি বা গভীর মেরুন হতে পারে। পুরু প্রুইনোভি ফলক ফলটিকে একটি বিশেষ আকর্ষণ দেয়। একটি বেরির গড় দৈর্ঘ্য 38 মিমি, ব্যাস - 24 মিমি, এবং ওজন 15 থেকে 18 গ্রাম হতে পারে।

আঙ্গুরের সজ্জা ঘন, খাস্তা এবং মাংসল। সমৃদ্ধ এবং সুগন্ধি সুরেলা স্বাদ চেরি মনে করিয়ে দেয়, একটি সামান্য astringency আছে।ঘন ত্বক ফলটিকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে, তবে এটি সহজেই চিবানো যায় এবং সজ্জার সাথে মিশ্রিত হয়। কাতালোনিয়া একটি কম অম্লতা সূচক সহ একটি খুব মিষ্টি এবং সরস আঙ্গুর, যা টেবিলের চেহারার সাথে সম্পূর্ণ সামঞ্জস্যপূর্ণ।

উপরে উল্লেখ করা হয়েছে যে কাতালোনিয়া একটি উচ্চ ফলনশীল প্রজাতি। তিনি প্রথম বছরে একটি ফসল উত্পাদন করতে সক্ষম হন: এটি এক বা দুটি গুচ্ছ হতে পারে তবে বেরির গুণমান পরবর্তী ফসল থেকে কোনওভাবেই আলাদা হবে না। পরবর্তী বছরগুলিতে, যখন লতা যথেষ্ট শক্তিশালী হয়ে ওঠে, প্রতিটি অঙ্কুর বেশ কয়েকটি ক্লাস্টার সহ্য করতে সক্ষম হবে। কুঁড়িগুলির উচ্চ ফলপ্রসূতা আপনাকে সৎ বাচ্চাদের উপর পুনরায় ফসল তোলার অনুমতি দেবে, তবে, গুচ্ছের আকার নিজেই স্বাভাবিকের চেয়ে ছোট হবে।

কাতালোনিয়া ক্রমবর্ধমান করার সময়, বুশের বৃদ্ধি এবং সম্পূর্ণ বিকাশের নিরীক্ষণ করা প্রয়োজন। কাটিংগুলি ভালভাবে শিকড় নেয় এবং একটি শক্তিশালী রাইজোম গঠন করে। দ্রাক্ষালতা ভাল পাকে, এবং দৃঢ় অঙ্কুর একটি গার্টার প্রয়োজন হয় না।

শরতের মাঝামাঝি সময়ে চারা রোপণ করা ভাল।সাইটটি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল সমতল জায়গায় হওয়া উচিত, খসড়া এবং শক্তিশালী বাতাস থেকে লুকানো। যে চারাগুলি রোপণ করা হবে সেগুলির একটি হালকা ডাঁটা থাকতে হবে এবং উন্নত সাদা শিকড় থাকতে হবে। রোপণের আগে, চারাটি দুই দিনের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখা হয় এবং তারপরে পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গানেটের দুর্বল দ্রবণে স্থাপন করা হয়। রোপণের পরে, চারার কাছাকাছি জায়গাটি অবশ্যই মালচ করা উচিত এবং নমুনাটি নিজেই একটি খুঁটিতে বাঁধতে হবে।

কাতালোনিয়াতে, ফুলগুলি উভকামী, তাই ফুলের জন্য সবচেয়ে প্রতিকূল ঋতুতেও পরাগায়ন ঘটে।

সময়মত এবং সঠিক ছাঁটাই কাতালোনিয়ার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। পুরানো এবং ক্ষতিগ্রস্ত অঙ্কুর কেটে ফেলা প্রয়োজন। তারা ধূসর এবং flaky বাকল বাকি থেকে পৃথক. গাছটি অসুস্থ হলে বা কীটপতঙ্গ দ্বারা আক্রান্ত হলে অবিলম্বে পাতা, লতা বা অঙ্কুর ছাঁটাই করা হয়।

ক্রমবর্ধমান মরসুমে নিয়মিত জল দেওয়া প্রয়োজন, কারণ এই সময়ে ভবিষ্যতের ফসল তৈরি হয়। এছাড়াও, শুষ্ক সময়ে প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া এবং মাটির মালচিং অনুমোদিত। তবে মাটির জলাবদ্ধতা রোধ করা গুরুত্বপূর্ণ, যাতে চারা নষ্ট না হয়। বেরি পাকার সময়, জলযুক্ত ফল এবং ছত্রাকজনিত রোগের ঘটনা এড়াতে কাতালোনিয়াকে জল দেওয়া সম্পূর্ণরূপে বন্ধ করা হয়।

কাতালোনিয়ার শীর্ষ ড্রেসিং বছরে দুবার করা হয়: ক্রমবর্ধমান মরসুমের আগে এবং ফুলের পরে। আপনি সার, হিউমাস, ফসফরাস এবং পটাসিয়ামের মতো সার ব্যবহার করতে পারেন। ক্রমবর্ধমান ঋতু শুরুর আগে, নাইট্রোজেনাস টপ ড্রেসিংগুলি পাতা, বৃন্ত এবং বেরিগুলির আরও ভাল গঠনের জন্য ব্যবহার করা হয়। সারের পরিমাণ এবং তাদের প্রয়োগের হারের দিকে মনোযোগ দেওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ কাতালোনিয়া অতিরিক্ত মাত্রা সহ্য করে না।

কাতালোনিয়া একটি হিম-প্রতিরোধী হাইব্রিড যা তাপমাত্রা -23 ডিগ্রি পর্যন্ত সহ্য করতে পারে। দক্ষিণাঞ্চলে, এই ধরনের আঙ্গুর আচ্ছাদিত করা যাবে না। যদি তুষারপাত না হয় বা খুব কম তুষার না থাকে, তবে হিমায়িত থেকে শিকড়গুলিকে ঢেকে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

মধ্য বা উত্তর অক্ষাংশে, রাইজোমগুলি অবশ্যই উত্তাপিত হতে হবে। দ্রাক্ষাক্ষেত্র ফয়েল দিয়ে আবৃত। এইভাবে, গ্রিনহাউস পরিস্থিতি তৈরি হয়। তুষারপাতের পরে, তুষারপাত বৃদ্ধি পায় এবং জমিকে বরফ থেকে রক্ষা করে।

কাতালোনিয়ার স্রষ্টা হাইব্রিড আঙ্গুরকে অনেক রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী করার চেষ্টা করেছিলেন।গুল্মটি ডাউনি মিলডিউ, ওডিয়াম এবং ধূসর পচার সংস্পর্শে আসে না। কিন্তু বেশ কিছু রোগ আছে যা এই আঙ্গুরের ক্ষতি করতে পারে।

• অ্যানথ্রাকনোজ। এটি পাতা, ক্লাস্টার এবং অঙ্কুর শুকিয়ে যাওয়া দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। প্রতিরোধ হল তামার প্রস্তুতি এবং ছত্রাকনাশক।
• ক্লোরোসিস। এটি পাতার হলুদ হয়ে যাওয়া, লতার ধীর বৃদ্ধি এবং বিকাশকে উস্কে দেয়, যার ফলস্বরূপ ক্লোরোফিলের উত্পাদন বন্ধ হয়ে যায়। এই ধরনের ক্ষেত্রে, লৌহঘটিত সালফেট এবং সার ব্যবহার করা হয়। ড্রেনেজ উন্নত করা এবং মাটিতে স্থির জল দূর করাও বাঞ্ছনীয়।
• ব্যাকটেরিয়া ক্যান্সার। একটি বিধ্বংসী রোগ যা বাগানের সরঞ্জাম থেকে পাস করতে পারে। একটি রোগাক্রান্ত উদ্ভিদ উপড়ে ফেলা হয় এবং সমস্ত শিকড় মাটি থেকে সরানো হয়, তারপর মাটি এবং সরঞ্জাম জীবাণুমুক্ত করা হয়।

আঙ্গুরের ঘন ত্বকের কারণে, ওয়াপস এবং অন্যান্য কীটগুলি কার্যত কাতালোনিয়ার ঝোপগুলিকে বিরক্ত করে না। প্রজাতির একমাত্র কীট হল অনুভূত মাইট, যা পাতার নীচে বাস করে এবং গাছের রস খাওয়ায়। টিকগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে, অ্যাকারিসাইড এবং সালফার প্রস্তুতিগুলি সফলভাবে ব্যবহৃত হয় এবং বোর্দো তরল দিয়ে চিকিত্সা বসন্তে আঙ্গুর আক্রমণ থেকে শুঁয়োপোকাকে বাধা দেয়।

কাতালোনিয়ার আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ প্লাস হল একটি উচ্চ স্তরের তাজা সংরক্ষণ। ফসল একটি সেলার বা একটি ঠান্ডা ঘরে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। একই সাথে, আঙ্গুরের স্বাদ এবং উপস্থাপনা নষ্ট হয় না। কাতালোনিয়া বাহ্যিক পরিবর্তন ছাড়াই দীর্ঘ পথ সহ্য করতে সক্ষম: ক্লাস্টারগুলি বিকৃত হয় না এবং বেরিগুলি ফাটল না।