ম্যালবেক আঙ্গুর

মালবেক আঙ্গুরের অন্যতম জনপ্রিয় জাত। আজ, আধুনিক উদ্যানপালকরা তাদের জমিতে এটি জন্মাতে পছন্দ করেন, কারণ এর অনন্য গুণাবলী রয়েছে এবং এটি ওয়াইনমেকিংয়ে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

বেশ কয়েক শতাব্দী আগে ফ্রান্সে একটি প্রজাতির প্রজনন হয়েছিল, দুটি প্রজাতি অতিক্রম করে - ম্যাগডালেন নয়ার ডি চারেন্টেস এবং প্রুনেলার্ড।

ম্যালবেক ফ্রান্সে ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়, যেখান থেকে এর উৎপত্তি। 20 শতকে, এটি ইউরোপের সর্বত্র পাওয়া যেতে পারে। 1956 সালে, একটি তীব্র এবং দীর্ঘ শীত পালিত হয়েছিল, যার পরে বৈচিত্রটি কার্যত মারা যায়। তখনকার দ্রাক্ষাক্ষেত্রে মালবেক এতটা সাধারণ ছিল না কেন এটা একটা প্রধান কারণ।

আধুনিক ওয়াইনমেকিং হিসাবে, আঙ্গুর সফলভাবে শুধুমাত্র সারা বিশ্বের দ্রাক্ষাক্ষেত্রে নয়, গ্রীষ্মের কটেজেও জন্মায়। জাতটি আর্জেন্টিনায় সবচেয়ে বেশি দেখা যায়। আপনি আমেরিকা, চিলি এবং ইতালিতে তার দ্বারা রোপণ করা ক্ষেত্রগুলি খুঁজে পেতে পারেন।

বর্ণিত আঙ্গুরগুলি ওয়াইন প্রযুক্তিগত জাতগুলির অন্তর্গত। অতিরিক্ত শিরোনাম যার দ্বারা এটি পরিচিত:

• বিড়াল;
• কাহোরস;
• Auxerrois;
• টিনটুরিন।

গুল্মগুলি মাঝারি আকারের, বৃদ্ধির শক্তি ছোট। ছায়াযুক্ত এলাকায় বা উচ্চ দ্রাক্ষাক্ষেত্র কমপ্লেক্সে সবচেয়ে ভালো জন্মে। ক্রমবর্ধমান জন্য আদর্শ স্থান হল উচ্চভূমি, যেখানে তাপমাত্রা দিন এবং রাতে তীব্রভাবে ওঠানামা করে।

অঙ্কুর দৈর্ঘ্যে 12 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে। পাতা ছোট, সমতল। নীচে একটি ছোট fluff আছে.

আঙ্গুরের যত্নশীল যত্ন প্রয়োজন, যেহেতু এর প্রধান ত্রুটিগুলির মধ্যে একটি হল ফুলগুলি ভেঙে যেতে পারে।

পরিপক্কতা গড়। ইতিমধ্যে 141-156 দিন পরে আপনি সুস্বাদু এবং সুগন্ধি বেরি উপভোগ করতে পারেন।

ক্লাস্টারগুলি শঙ্কুযুক্ত বা চওড়া-শঙ্কুযুক্ত গঠিত হয়। আলগা ঘনত্ব।

বেরি আকৃতিতে গোলাকার। পাকা আকারে, এগুলি গাঢ় নীল রঙে আঁকা হয়, একটি মোমযুক্ত, ভালভাবে চিহ্নিত আবরণ রয়েছে। আঙ্গুর যত পাকা হবে, তাদের রঙ তত গাঢ় হবে।

চামড়া খুব পুরু নয়, মাঝারি। সজ্জা খুব রসালো, মুখে গলে যায়।

ফলের ওজন 14.7-14.2 গ্রাম। গড় দৈর্ঘ্য 1.6 সেমি। যখন চাপা হয়, এই জাতের বেরিগুলি 90% রস দেয়।

স্বাদ বৈশিষ্ট্যের পরিপ্রেক্ষিতে, মালবেক উচ্চ-শক্তির লাল ওয়াইনের জন্য একটি মানদণ্ড। এটি হালকা মিষ্টি এবং স্বাদযুক্ত।

বর্ণিত আঙ্গুরের ফলন 40-160 কিউ/হেক্টর। এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে এই ধরনের একটি সূচক প্রতি বছরের জন্য সাধারণ নয়। আঙ্গুর তার অস্থিরতার জন্য পরিচিত, কারণ ফুল অনেক পড়ে যেতে পারে। যদি আবহাওয়া অনুকূলে থাকে, তাহলে এক হেক্টর থেকে আপনি সর্বোচ্চ ফলন তুলতে পারেন।

উদ্দেশ্য

এটি একটি টেবিল আঙ্গুর নয়, তবে একচেটিয়াভাবে প্রযুক্তিগত আঙ্গুরের জাত।

উচ্চ ফলন অর্জনের জন্য, অবতরণ সাইটের যত্ন নেওয়া মূল্যবান। পাহাড়ের দক্ষিণ দিকে কাটিং রোপণ করা উত্তম। উর্বর কালো মাটি মালবেকের জন্য আদর্শ মাটি। এটি অপরিহার্য যে ল্যান্ডিং সাইটে উচ্চ স্তরের ভূগর্ভস্থ জল রয়েছে।

বর্ণিত আঙ্গুরের জাতটি হিমের সাথে মোকাবিলা করতে পারে না, তাই এটি এপ্রিলের মাঝামাঝি থেকে রোপণ করা হয়। এটি সমস্ত অঞ্চলের উপর নির্ভর করে - পরে বসন্ত সেখানে আসে, পরে কাটাগুলি রোপণ করা হয়।

প্রতিটি কাটিং এর জন্য একটি পৃথক গর্তে রোপণ করা হয়। নীচে, ড্রেনেজ আগাম গঠিত হয় এবং শীর্ষ ড্রেসিং পাড়া হয়। হিউমাস সমাধান আদর্শ। রুট কলার আগে, চারা একটি স্তর সঙ্গে ছিটিয়ে প্রয়োজন হবে, এবং তারপর ভাল watered। গর্তে রোপণের আগে, এটি একটি বায়োস্টিমুল্যান্টের সাথে জল যোগ করা মূল্যবান।

অতিরিক্ত পরাগায়ন নিয়ে চিন্তা করার দরকার নেই। জাতটি প্রাকৃতিক পরিবেশের সাথে পুরোপুরি অভিযোজিত হয় যেখানে এটি বেড়ে ওঠে।

লতা ছাঁটাই মিশ্রিত হয়।যেহেতু দ্রাক্ষালতা দ্রুত পরিপক্ক হয়, তাই প্রতি 3 বছরে একবারের বেশি আঙ্গুর ছাঁটাই করা হয় না।

প্রথম ছাঁটাই বসন্তে শেষ তুষারপাতের পরে করা হয়, দ্বিতীয়টি - যখন প্রথম ডিম্বাশয় গঠিত হয়, তৃতীয়টি - শরতের শেষে। অঙ্কুর উপর 2-4 চোখ ছেড়ে ভাল।

প্রয়োজনীয় পরিমাণে আর্দ্রতার অভাবের কারণে আঙ্গুর ফুল ঝরবে। খরার সময়, প্রতি কয়েক দিনে জল দেওয়া ভাল, বসন্ত এবং শরত্কালে তারা মাটির অবস্থার দিকে নজর দেয়। জল দেওয়া হয় শুধুমাত্র স্প্রে করে। একটি প্রাকৃতিক নিষ্কাশন ব্যবস্থা সংগঠিত করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

ম্যালবেকের অতিরিক্ত পুষ্টি প্রয়োজন। তারা প্রতি মৌসুমে কমপক্ষে 3 বার মাটিতে পুষ্টি যোগ করে। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি নাইট্রোজেন, যা সবুজ গঠনের সময় মাটিতে প্রবর্তিত হয় এবং ফসফরাস - যখন ডিম্বাশয় প্রদর্শিত হয়। যখন আঙ্গুর ফল ধরতে শুরু করে, তখন পটাশ টপ ড্রেসিং যোগ করুন।

জাতের হিম প্রতিরোধ ক্ষমতা -18 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত, তবে লতাগুলির আশ্রয় প্রয়োজন।

গুচ্ছ লিফলেটগুলি আঙ্গুরের প্রধান শত্রু। তারা খুব দ্রুত প্রজনন করে। তাদের বিরুদ্ধে লড়াই করার প্রধান উপায় হল একটি সিন্থেটিক কীটনাশক।

ফল বেশিদিন সংরক্ষণ করা যায় না। Malbec পরিবহন করা যাবে না; সংগ্রহের পরে, এটি অবিলম্বে উত্পাদন প্রক্রিয়াতে অনুমোদিত হয়।