আঙ্গুর মাস্কাট হামবুর্গ

আঙ্গুর - একটি উদ্ভিদ যা লম্বা লতা সহ একটি লতার মতো দেখায়, যার উপরে ক্রমবর্ধমান মরসুমে বেরির গুচ্ছ দেখা যায়। আঙ্গুর পরিবার বিভিন্ন বৈচিত্র্যে সমৃদ্ধ। মাস্কাট হামবুর্গ নামক আঙ্গুর ব্যাপক জনপ্রিয়তা লাভ করে।

এই জাতটি 1858 সালে ফ্রাঙ্কেনথাল এবং আলেকজান্দ্রিয়ান মাসকাট জাতগুলিকে অতিক্রম করে ইংরেজ প্রজননকারীদের জন্য প্রজনন করা হয়েছিল। 2003 সালে, একটি ডিএনএ পরীক্ষা করা হয়েছিল, যা এই তথ্য নিশ্চিত করেছিল। 1859 সালে এটি ব্যাপক ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত হয়েছিল। এই আঙ্গুরের জাতটি অন্যান্য নামেও পাওয়া যায়। একে বলা যেতে পারে ব্ল্যাক হ্যামবুর্গ বা মোসকেটেল নিগ্রো, ফেকেটে মুসকোটাই। পাশ্চাত্যের নাম মাসকাট কালো, আমেরিকায় এটি গোল্ডেন হামবুর্গ, ফরাসিরা মাস্কাট ডি হামবুর্গ নাম দিয়েছে, যে দেশগুলি আগে সোভিয়েত ইউনিয়নের অংশ ছিল, তারা মাস্কাটকে কালো আলেকজান্দ্রিয়ান বলে।

আজ, এই আঙ্গুরের জাতটি প্রায় সর্বত্র বিতরণ করা হয়। এটি গ্রীসে, ইতালিতে, মোল্দোভায়, অন্যান্য দেশে পাওয়া যাবে।

গুল্ম সাধারণত মাঝারি উচ্চতার হয়, কিন্তু অধিক উর্বর মাটিতে লতা গড়ের চেয়ে বেশি উচ্চতায় পৌঁছায়। লতার উপর প্রচুর পরিমাণে পাতা বৃদ্ধি পায়, যা বৈচিত্র্যের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য।

অল্প বয়স্ক লতাগুলি গোলাপী, পুরানো লতাগুলি বিশিষ্ট লাল গিঁট সহ বাদামী।

পাতা বড়, প্রান্ত বরাবর তরঙ্গায়িত। এটি একটি পাঁচ-ব্লেড আকৃতি আছে। বসন্ত এবং গ্রীষ্মে এটি একটি উজ্জ্বল সবুজ রঙে আঁকা হয়, শরত্কালে এটি হলুদ হয়ে যায়। ফুল উভলিঙ্গ, কিন্তু তাদের পরাগায়ন কম, তাই বিভিন্নতা মটর দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

বিভিন্ন ধরণের মাঝারি পাকা, 140-150 দিন কাটার আগে কেটে যেতে হবে। প্রস্ফুটিত হওয়ার শুরু থেকে প্রযুক্তিগত পরিপক্কতা পর্যন্ত, সক্রিয় তাপমাত্রার যোগফল হল 2870 ডিগ্রি সেলসিয়াস।

ক্লাস্টারগুলি সাধারণত বড়, শঙ্কুযুক্ত, শাখাযুক্ত, একটি আলগা ঘনত্ব সহ। 168 থেকে 267 গ্রাম ভরে পৌঁছান।

বেরিগুলি প্রায়শই গোলাকার, কখনও কখনও দীর্ঘায়িত, ডিম্বাকৃতি, বেগুনি-নীল, পাথর সহ। বীজের সংখ্যা 2-3 টুকরা। বেরির আকার দৈর্ঘ্যে 12 থেকে 26 মিমি এবং প্রস্থে 11 থেকে 17 মিমি পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। ওজন - 3.1 থেকে 4.1 গ্রাম।

বেরিগুলির একটি উচ্চারিত জায়ফল স্বাদ রয়েছে। বেরির সজ্জা মাংসল-রসালো, ঘন ত্বকে ঢাকা। এতে 160-220 g/dm3 পর্যন্ত চিনি থাকে, অম্লতা - 6-8 g/dm3।

জাতের ফলন বেশি, কিন্তু অস্থির। সমস্ত কান্ডের 67% ফল ধরে, গড় ফলের গুণাঙ্ক বিকশিত অঙ্কুরে 0.94 থেকে 1.10 পর্যন্ত ফলদায়ক অঙ্কুরে।

মাস্কাট হামবুর্গ শীতের ঠান্ডা ভালভাবে সহ্য করে না, এটি -18 ডিগ্রির বেশি তাপমাত্রার হ্রাস সহ্য করতে পারে না, তাই উত্তর অঞ্চলে এটি বৃদ্ধি করা অসম্ভব।

দোআঁশ পছন্দ করে, বালুকাময় মাটিতে জন্মাতে পারে। ঝোপগুলি একে অপরের থেকে দেড় মিটার দূরত্বে স্থাপন করা উচিত, সারিগুলির মধ্যে 1.5-2 মিটার ছেড়ে দিন। উভয় চারা এবং কাটা দ্বারা প্রচারিত। এর জন্য সেরা সময় অক্টোবরের শেষ, নভেম্বরের শুরু।

এই আঙ্গুরের জাতটি উভকামী এবং অতিরিক্ত পরাগায়নের প্রয়োজন হয় না।

লতার উপর 4 থেকে 6 চোখ রেখে অঙ্কুরগুলি ছোট করতে হবে। গড়ে, 18-20 চোখ ঝোপের উপর থাকা উচিত।

পর্যাপ্ত বৃষ্টিপাত হলে, এই আঙ্গুরের জাতের অতিরিক্ত জলের প্রয়োজন হয় না। প্রয়োজনে ড্রিপ সেচের আশ্রয় নেওয়া ভালো।

একটি উচ্চ ফলন প্রাপ্ত করার জন্য, জমিকে সার দিতে হবে, এটি ঋতুতে 4-5 বার করা উচিত। নাইট্রোজেন এবং ফসফরাস তৈরি করতে ভুলবেন না, কারণ এই উপাদানগুলি ফল দেওয়ার উপর সরাসরি প্রভাব ফেলে।

শীতের জন্য, বুশ আশ্রয় প্রয়োজন, যেহেতু হিম প্রতিরোধের কম।

মাস্কাট হামবুর্গ ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধী, তবে এটি মিল্ডিউ, ওডিয়াম, বেরির ধূসর ছাঁচ, ব্যাকটেরিয়া ক্যান্সার, ফিলোক্সেরা এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী।

এটি শুধুমাত্র ওয়াইন উৎপাদনে ব্যবহৃত হয় না, এটি খাওয়ার জন্য চমৎকার, যেহেতু এটির চমৎকার স্বাদ রয়েছে, তাই এটিকে নিরাপদে সর্বজনীন বলা যেতে পারে। এটি পরিবহন ভাল সহ্য করে - ক্লাস্টারগুলি 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়।

উল্লেখ্য যে জাতটি উষ্ণ অঞ্চলে জন্মানোর জন্য উপযোগী, পানির অভাব হলে ড্রিপ সেচ ব্যবহার করতে হবে, জমিতে সার দিতে হবে।