আঙ্গুর Saperavi

আঙ্গুর Saperavi
বৈচিত্র্যের প্রধান বৈশিষ্ট্য:
  • লেখক: জর্জিয়া
  • উদ্দেশ্য: প্রযুক্তিগত
  • বেরি রঙ: গাঢ় নীল, একটি পুরু মোমের আবরণ সহ
  • স্বাদ: আনন্দদায়ক, তাজা
  • আন্ডারওয়্যারড: হ্যাঁ
  • পাকা সময়: দেরিতে
  • পাকা সময়, দিন: 150-160
  • তুষারপাত প্রতিরোধের, °সে: -20
  • নামের প্রতিশব্দমানুষ: ডায়ার, দিদি সাপেরভি, ক্লেইনবিরিগার
  • গুচ্ছ ওজন, ছ: 93-99
সব স্পেসিফিকেশন দেখুন

সাপেরভি আঙ্গুরের জাত, যা ডায়ার, ক্লেইনবিরিগার, দিদি সাপেরভি নামেও পরিচিত, প্রযুক্তিগত বিভাগের অন্তর্গত। সংকীর্ণ বিশেষীকরণ সত্ত্বেও, এটি বিশ্বের অনেক দেশে ওয়াইনমেকারদের মধ্যে অত্যন্ত মূল্যবান। মিষ্টতা এবং অম্লতার সুষম সংমিশ্রণ এই বৈচিত্রটিকে জটিল মিশ্রণ তৈরি করার জন্য একটি ভাল পছন্দ করে তোলে, এটি সমাপ্ত পণ্যের একটি আসল তোড়া। সাপেরভির ভিত্তিতে নতুন ওয়াইন তৈরির হাইব্রিড তৈরি করা হয়েছে।

প্রজনন ইতিহাস

বৈচিত্রটি জর্জিয়ার সাধারণের অন্তর্গত, এর প্রাপ্তির সঠিক সময় অজানা। এটি 1959 সালে রাজ্য রেজিস্টারে প্রবেশ করা হয়েছিল। এটি প্রাচীন জাতের মিউটেশন দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা উদ্ভিদের চেহারা, তাদের কৃষি প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য এবং ফলদানের অভিন্নতাকে প্রভাবিত করে।

বিতরণের ভূগোল

Saperavi কৃষ্ণ সাগর অববাহিকায় চাষের জন্য ভিত্তিক আঙ্গুর জাতের অন্তর্গত। তার জন্য, ভর্তির Nizhnevolzhsky এবং উত্তর ককেশীয় অঞ্চল বরাদ্দ করা হয়। জর্জিয়াতে, এই জাতটি প্রধানত কাখেতিতে জন্মে।রাশিয়ায়, এটি দাগেস্তানের কুবান এবং স্ট্যাভ্রোপল অঞ্চলে সফলভাবে চাষ করা হয়। ইউক্রেনে, এটি দক্ষিণ অঞ্চলে বৃদ্ধি পায় এবং অন্যান্য দেশেও চাষ করা হয় - মোল্দোভা এবং বুলগেরিয়া থেকে আর্মেনিয়া পর্যন্ত।

বর্ণনা

পাকা সময়

উদ্ভিদের জাত 150-160 দিন সময় নেয়। এটি দেরীতে অন্তর্গত, কমপক্ষে 3000 ডিগ্রি সেলসিয়াস সক্রিয় তাপমাত্রার যোগফল প্রয়োজন। সেপ্টেম্বরের 3 য় দশক বা অক্টোবরের প্রথম দিকে ফসল কাটা হয় না।

গুচ্ছ

এই জাতের আঙ্গুরের গুচ্ছগুলি চওড়া-শঙ্কুকার, প্রায়শই শাখাযুক্ত, আলগা, ওজন 93-99 গ্রাম। গুচ্ছের দৈর্ঘ্য 130-170 মিমি এবং প্রস্থ 120-150 মিমি।

বেরি

সাপেরাভি মাঝারি আকারের গাঢ় নীল ডিম্বাকৃতি বেরি সহ ফল দেয় যার পৃষ্ঠে একটি উচ্চারিত মোমের আবরণ থাকে। প্রতিটির ভিতরে 2-3টি হাড় রয়েছে। বেরিগুলি 7.8-12.6 g/dm3 পরিসরে অম্লতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, চিনির পরিমাণ 170 থেকে 211 g/dm3 পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। খোসা পাতলা কিন্তু টেকসই।

স্বাদ

সাপেরভির একটি সতেজ স্বাদ রয়েছে, এর সজ্জা সরস এবং মনোরম। গ্রেডটি সজ্জার স্যাচুরেটেড রঙ দ্বারা আলাদা করা হয়। রসের ফলন - 1 কেজি বেরিতে 850 মিলি পর্যন্ত।

ফলন

জাতটি 4 বছর বয়সে ফল ধরতে শুরু করে। এক জায়গায় 25 ঋতু পর্যন্ত চাষ করা যায়। গড় ফলন 99-110 কিউ/হেক্টর। ফলের প্রাচুর্য ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর নির্ভর করে। একটি প্রতিকূল জলবায়ুতে, বেরিগুলির মটর, ফুল এবং ডিম্বাশয়গুলি প্রায়শই পরিলক্ষিত হয়।

রোপণ উপাদান নির্বাচন
অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা সুপারিশ করেন যে নতুনরা তাদের কাছ থেকে কাটিং এবং চারা গ্রহণ করে যারা তাদের নিজস্ব লতা থেকে তৈরি করে এবং এই জাতীয় উপাদান তৈরিতে পেশাদার।
আপনি অল্প পরিমাণে ছাল কেটে গুণমানের মূল্যায়ন করতে পারেন। একটি কাটা থেকে একটি গুল্ম বৃদ্ধি এবং কৃষি প্রযুক্তির নিয়ম পর্যবেক্ষণ করার সময়, বেঁচে থাকার হার প্রায় 90%, উদ্ভিদের উচ্চ মানের কার্যত নিশ্চিত করা হয়। সব পর্যায়ে আঙ্গুরের বিকাশ নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব।
কৃষি প্রযুক্তির নিয়ম সাপেক্ষে, বেঁচে থাকার হার প্রায় 100%। চারা সুস্থ হতে হবে। ফোলা, বৃদ্ধি এবং রোগের অন্যান্য লক্ষণগুলির অনুপস্থিতিতে মনোযোগ দিন।

ক্রমবর্ধমান বৈশিষ্ট্য

সাপেরভি মাটির ধরন সম্পর্কে খুব বেশি পছন্দের নয়। চুনযুক্ত, লবণাক্ত, প্রচণ্ড জলাভূমি ছাড়া প্রায় যে কোনো এলাকায় জাতটি রোপণ করা যেতে পারে। এটি খরা বেশ ভালভাবে সহ্য করে; আশ্রয় ছাড়াই তীব্র তুষারপাতের ক্ষেত্রে, এটি চোখের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ হারায়। রোপণের জন্য সবচেয়ে অনুকূল এলাকাগুলি যেখানে সেচযুক্ত ভিটিকালচার করা হয়। গুল্মটি ভালভাবে বিকশিত হয়, আলগা, ভাল-ভেদ্য মাটিতে প্রচুর পরিমাণে ফল দেয়। শর্তসাপেক্ষে আশ্রিত ভিটিকালচারের এলাকায়, একটি উচ্চ কান্ডে একটি সংস্কৃতি গঠনের সাথে রোপণের সুপারিশ করা হয়।

অবতরণ

চাষের জন্য, উত্তরে কৃত্রিম বাধা দ্বারা বাতাস এবং খারাপ আবহাওয়া থেকে সুরক্ষিত, দক্ষিণ থেকে খোলা জায়গা বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। ভাল বায়ু বিনিময় সঙ্গে গাছপালা প্রদান করা গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু একটি খসড়া ছাড়া। অল্প বয়স্ক ঝোপগুলি অসম্পূর্ণ আলো সহ জায়গায় রোপণ করা যেতে পারে। পরিপক্ক উদ্ভিদের সর্বাধিক আলো প্রয়োজন, কারণ সাপেরভি দেরিতে পাকে। একটি অবতরণ স্থান নির্বাচন করার সময়, এটি ভূগর্ভস্থ জল এবং পাথর, নর্দমা, গবাদি পশু রাখার জন্য ভবনের সান্নিধ্য এড়ানো মূল্যবান।

সাইটটি পরিষ্কার করা হয়, মাটির পৃষ্ঠ সমতল করা হয়, মাটিতে চাপা বহুবর্ষজীবী আগাছা সরানো হয়। গর্তটি প্রায় 1 মিটার গভীরতা এবং ব্যাসের সাথে গঠিত - এটি সাপেরভি আঙ্গুরের মূল সিস্টেমের নিবিড় বৃদ্ধির কারণে। সুপারফসফেট (300 গ্রাম পর্যন্ত), পটাসিয়াম লবণ (অন্তত 100 গ্রাম), অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট (30-40 গ্রাম) আকারে 2-3 বালতি জৈব পদার্থ এবং সার সহ উর্বর মাটির মিশ্রণটি ফলস্বরূপ অবকাশে স্থাপন করা হয়। . কাদামাটি মাটিতে, ল্যান্ডিং পিটের নীচের অংশটি নিষ্কাশন করা হয়; আলগা মাটিতে, মোটা বালি বা সূক্ষ্ম নুড়ি যোগ করা হয়।প্রস্তুত সাবস্ট্রেটটি প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয়, শরত্কালে 1 মাসের জন্য এবং 3-4 মাস বসন্তের সময় মাটিতে আঙ্গুর স্থানান্তর করা হয়।

সাধারণত, অক্টোবরের প্রথম দিকে চারা মাটিতে স্থাপন করা হয়, যখন গুল্মগুলি তাদের পাতা ফেলে দেয়। রাতের তাপমাত্রা +5 ডিগ্রির কম নয় এমন সময়টিকে সর্বোত্তম বলে মনে করা হয়। বসন্তে, কিলচেভানি কাটিং রোপণ করা হয়, এর জন্য এপ্রিলের দিনগুলি বেছে নেওয়া হয়, 2য় দশক থেকে শুরু করে। একটি খোলা রুট সিস্টেম সহ গাছপালা প্রথমে জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

এর আকারের 1/2 এর জন্য গর্তে একটি অবকাশ তৈরি করা হয়, মাটির অবশিষ্টাংশগুলি একটি স্লাইডে সংগ্রহ করা হয়। সোজা করা শিকড় সহ একটি চারা এটিতে স্থাপন করা হয় যাতে মূলের ঘাড়টি গর্তের প্রান্তের 8-10 সেন্টিমিটার নীচে থাকে। তারপরে পূর্বে সরানো স্তরটি ঢেলে দেওয়া হয় এবং একটি গার্টার সহ একটি সমর্থন ইনস্টল করা হয়। পৃথিবী rammed হয়, প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয়.

অবতরণ বৈশিষ্ট্য
লতাটি 3 বছর পরে একটি সংকেত ফসল দেওয়ার জন্য, সাইটের মাটির ধরণ থেকে কাছাকাছি গাছপালা পর্যন্ত অনেকগুলি কারণ বিবেচনা করা প্রয়োজন।

পরাগায়ন

দ্রাক্ষালতার উপর উভলিঙ্গ ফুল তৈরি হয়। আঙ্গুরের অতিরিক্ত পরাগায়নের প্রয়োজন হয় না, কাছাকাছি দাতা গাছ লাগানোর জন্য।

ছাঁটাই

সাপেরাভি আঙ্গুরের গুল্ম প্রতি 50-60টি কুঁড়ি সংরক্ষণ করা হয়। জর্জিয়ার জলবায়ুতে ছাঁটাই করার সময়, প্রতি লতা 10-12টি রেখে দেওয়া হয়। ক্রিমিয়াতে, এই সংখ্যাটি 6-8 তে কমে গেছে। পুরানো লতাগুলিতে একটি ভাল ফসল পাওয়া যায়, তাই এখানে অন্ধকার কাঠের মজুদ রাখতে হবে। 15 বছরের কম বয়সী কান্ডে পাখার আকৃতির গুল্ম গঠনের সাথে সেরা ফলের হার পাওয়া যায়।

আঙ্গুরের যত্ন নেওয়ার অন্যতম প্রধান পদ্ধতি হল ছাঁটাই। ছাঁটাই এবং উদ্ভিদ বৈচিত্র্যের উদ্দেশ্যের উপর নির্ভর করে, উপযুক্ত ধরনের গঠন নির্বাচন করা হয়।

জল দেওয়া

Saperavi খরা ভাল অভিযোজিত হয়. একটি প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদের মূল সিস্টেমটি 3-4 মিটার মাটিতে পুঁতে থাকে, এটি বৃষ্টিপাতের আকারে প্রবেশের অনুপস্থিতিতেও আর্দ্রতা বের করতে সক্ষম হয়।অতিরিক্ত জল দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় শুধুমাত্র কুঁড়ি বিরতির সময়, ফুলের শেষে এবং বেরিগুলির সাথে রসের মুহুর্তে - বুশের নীচে 20 লিটার জল যোগ করা হয়। ফুলের সময় মাটির জলাবদ্ধতা কুঁড়ি ঝরে যাওয়ার দিকে পরিচালিত করবে। এই সময়ে, জল দেওয়া প্রত্যাখ্যান করা ভাল।

সেচ প্রকল্প
বেরিগুলি বড় এবং সরস হওয়ার জন্য, পূর্ণাঙ্গ জল এবং শীর্ষ ড্রেসিংয়ের ব্যবস্থা করা প্রয়োজন। আবহাওয়ার অবস্থা এবং তরল বাষ্পীভবনের হারের জন্য সমস্ত মানগুলি অবশ্যই সামঞ্জস্য করা উচিত।
ঘন ঘন জল দেওয়ার পরিকল্পনার সাথে, প্রতি দুই সপ্তাহে একবার (অর্থাৎ, ফুল ফোটার সময় এবং বেরিগুলির উপস্থিতির সময় মাসে দুবার) আর্দ্র করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে পৃথিবী 50 সেন্টিমিটার গভীরে পরিপূর্ণ হয় যাতে গাছটি উপরিভাগে (শিশির) না যায়। ) শিকড়। খড় দিয়ে ফসল মালচিং করে এই পরিমাণ কমানো যায়।
একটি বিরল সেচ প্রকল্পের সাথে, আঙ্গুরের বয়স এবং পাকা সময় বেছে নিয়ে, আপনি অন্য নিবন্ধে টেবিলে উপস্থাপিত মানগুলি ব্যবহার করতে পারেন।

শীর্ষ ড্রেসিং

সাপেরভিকে মৌসুমে দুবার খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রথমবার সেই সময়ে পড়ে যখন কচি অঙ্কুর দৈর্ঘ্য 15 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। এই মুহুর্তে, সবুজ ভরের বৃদ্ধি সক্রিয় করার জন্য প্রতি 10 লিটার জলে 15 গ্রাম নাইট্রোফোস্কা দ্রবণ মাটিতে প্রবর্তন করা হয়। আগস্টের প্রথম দশকে, ২য় শীর্ষ ড্রেসিং করা হয়। 20 গ্রাম এবং 12 গ্রাম পটাসিয়াম সালফেটের পরিমাণে সুপারফসফেটের মিশ্রণ 10 লিটার জলে দ্রবীভূত হয়, জল দেওয়ার পরে সার দেওয়া হয়।

তুষারপাত প্রতিরোধের এবং আশ্রয়ের প্রয়োজন

সাপেরভি জাতের আঙ্গুরের শীতের জন্য আশ্রয়ের প্রয়োজন হয় যখন তাপমাত্রা -20 ডিগ্রির নিচে নেমে যায় এমন জলবায়ুতে জন্মায়।

শীতের পরে অনেক আঙ্গুরের জাত সংরক্ষণের জন্য শীতের জন্য আশ্রয় একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়।

রোগ এবং কীটপতঙ্গ

জাতটি ছত্রাকজনিত রোগের বিকাশের জন্য সংবেদনশীল। এটির মিল্ডিউ, ওডিয়াম কম সহনশীলতা রয়েছে। দীর্ঘায়িত বৃষ্টিপাতের সাথে, ধূসর পচা দ্বারা এর পরাজয়ের সম্ভাবনা বৃদ্ধি পায়। চুনযুক্ত মাটিতে, ক্লোরোসিস হওয়ার ঝুঁকি বেশি।সাপেরভি কার্যত গুচ্ছ পাতার কীট দ্বারা প্রভাবিত হয় না।

স্টোরেজ

Saperavi একটি শিল্প দ্রাক্ষা. এটি অবিলম্বে প্রক্রিয়াকরণের জন্য পাঠানোর প্রথাগত, তাই ভাল স্টোরেজ স্থায়িত্ব এখানে অকেজো। ফসল কাটার আগে, গুচ্ছগুলি কয়েক সপ্তাহের জন্য লতার উপর রেখে দেওয়া যেতে পারে, যতক্ষণ আবহাওয়া অনুমতি দেয়।

সাধারন গুনাবলি
লেখক
জর্জিয়া
নামের প্রতিশব্দ
ডায়ার, দিদি সাপেরভি, ক্লেইনবিরিগার
উদ্দেশ্য
প্রযুক্তিগত
ফলন
90-110 কিউ/হেক্টর
গুচ্ছ
গুচ্ছ আকৃতি
বিস্তৃতভাবে শঙ্কুময়, প্রায়ই শাখাযুক্ত
গুচ্ছ ঘনত্ব
আলগা
গুচ্ছ ওজন, ছ
93-99
বেরি
বেরি রঙ
গাঢ় নীল, একটি পুরু মোম আবরণ সঙ্গে
আন্ডারওয়্যারড
হ্যাঁ
বীজের সংখ্যা, পিসি।
2-3
স্বাদ
আনন্দদায়ক, তাজা
চিনি, g/dm³
170-211
অম্লতা, g/dm³
7,8-12,6
চামড়া
পাতলা কিন্তু শক্তিশালী
সজ্জা
সরস
বেরি আকৃতি
ডিম্বাকৃতি
বেরি আকার, মিমি
13-18x12-17
বেরি আকার
গড়
চাষ
তুষারপাত প্রতিরোধের, °সে
-20
ফুলের ধরন
উভকামী
বৃদ্ধির শক্তি
মাঝারি উচ্চতা
ফলপ্রসূ অঙ্কুর শতাংশ
66
পালানোর জন্য গুচ্ছের সংখ্যা
উন্নত উপর - 0.88, ফলপ্রসূ - 1.63
প্রুনিং লতা, peepholes
10-12 (ক্রিমিয়া 6-8)
একটি ঝোপের উপর Glazkov
50-60
পরিপক্কতা
পাকা সময়, দিন
150-160
কুঁড়ি ভাঙার শুরু থেকে প্রযুক্তিগত পরিপক্কতা পর্যন্ত সক্রিয় তাপমাত্রার যোগফল, °সে
3000
পাকা সময়
দেরী
রিভিউ
কোন পর্যালোচনা আছে.
জনপ্রিয় আঙ্গুরের জাত
অগাস্টিন আঙ্গুর অগাস্টিন আঙ্গুর আলেশেনকিন আলেশেঙ্কিন আঙ্গুর আর্কেডিয়া (নাস্ত্য) আর্কেডিয়া আঙ্গুর বাইকোনুর বাইকোনুর Veles আঙ্গুর ভেলস গ্রেপ ভিক্টর ভিক্টর গ্রেপস রেপচার আনন্দ আঙ্গুর লেডিফিঙ্গার ঢেরষগুলো আঙ্গুর Dubovsky গোলাপী দুবভস্কি গোলাপী ইসাবেলা আঙ্গুর ইসাবেল গ্রেপ কার্ডিনাল মৌলিক কেশা আঙ্গুর কেশা আঙ্গুর কিশমিশ দীপ্তিমান কিশমিশ রেডিয়েন্ট আঙ্গুর কোড্রিয়াঙ্কা কোড্রিয়াঙ্কা গ্রেপ ক্রিস্টাল ক্রিস্টাল উপত্যকার আঙ্গুরের লিলি উপত্যকার কমল লিবিয়ার আঙ্গুর লিবিয়া আঙ্গুর লিডিয়া লিডিয়া আঙ্গুর লরা লরা আঙ্গুর মলদোভা মলদোভা আঙ্গুরের রাজা রাজা শিক্ষকের স্মৃতির আঙ্গুর একজন শিক্ষকের স্মরণে আঙ্গুরের রূপান্তর রূপান্তর রোচেফোর্ট আঙ্গুর রোচেফোর্ট আঙ্গুর Saperavi সাপেরভি আঙ্গুর সেনেটর সিনেটর আঙ্গুর সংবেদন সংবেদন নভোচেরকাস্কের আঙ্গুরের বার্ষিকী নভোচেরকাস্কের বার্ষিকী আঙ্গুর জুলিয়ান জুলিয়ান জুপিটার আঙ্গুর বৃহস্পতি
সমস্ত আঙ্গুরের জাত - 329 পিসি।
অন্যান্য সংস্কৃতি
এপ্রিকট জাত এপ্রিকট জাত বিভিন্ন ধরণের চেরি বরই বিভিন্ন ধরণের চেরি বরই বেগুনের জাত বেগুনের জাত আঙ্গুরের জাত আঙ্গুরের জাত চেরি জাত চেরি জাত ব্লুবেরি জাত ব্লুবেরি জাত মটর জাত মটর জাত নাশপাতি জাত নাশপাতি জাত ব্ল্যাকবেরি জাত ব্ল্যাকবেরি জাত হানিসাকলের জাত হানিসাকলের জাত বিভিন্ন ধরণের স্ট্রবেরি (স্ট্রবেরি) বিভিন্ন ধরণের স্ট্রবেরি (স্ট্রবেরি) বিভিন্ন ধরণের জুচিনি বিভিন্ন ধরণের জুচিনি বাঁধাকপির জাত বাঁধাকপির জাত আলুর জাত আলুর জাত গুজবেরি জাত গুজবেরি জাত পেঁয়াজের জাত পেঁয়াজের জাত রাস্পবেরি জাত রাস্পবেরি জাত গাজরের জাত গাজরের জাত বিভিন্ন ধরণের শসা বিভিন্ন ধরণের শসা পীচ জাত পীচ জাত মরিচের জাত মরিচের জাত পার্সলে জাত পার্সলে জাত মুলার জাত মুলার জাত গোলাপের জাত গোলাপের জাত বীট জাত বীট জাত বরই জাত বরই জাত কারেন্টের জাত কারেন্টের জাত টমেটোর জাত টমেটোর জাত কুমড়ার জাত কুমড়ার জাত ডিলের জাত ডিলের জাত ফুলকপির জাত ফুলকপির জাত চেরি জাত চেরি জাত রসুনের জাত রসুনের জাত আপেলের জাত আপেলের জাত

রান্নাঘর

শয়নকক্ষ

আসবাবপত্র