গ্রেপ চার্ডোনে

প্রযুক্তিগত আঙ্গুরের জাত Chardonnay একই নামের ওয়াইন দ্বারা অনেকের কাছে পরিচিত। উদ্ভিদটি কম ফলনশীল ধরণের উদ্যানজাত ফসলের অন্তর্গত হওয়া সত্ত্বেও, এর জনপ্রিয়তা ম্লান হয় না। বিশেষ গ্যাস্ট্রোনমিক গুণাবলীর কারণে, আঙ্গুর ওয়াইন তৈরির জন্য দুর্দান্ত।

Chardonnay পশ্চিম ইউরোপীয় জাতের অন্তর্গত। নতুন জাতটি নিম্নলিখিত দুটি প্রজাতিকে অতিক্রম করে প্রাপ্ত হয়েছিল: পিনোট নোয়ার এবং গউ ব্লাঙ্ক। পরবর্তী প্রজাতি ইতিমধ্যে বিলুপ্ত বলে মনে করা হয়। আধুনিক ওয়াইনমেকাররা অবিলম্বে অস্বাভাবিক স্বাদের ফলে বিভিন্নতার দিকে দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিল। ফ্রুটি নোট সহ ফলগুলি ওয়াইন পানীয় তৈরির জন্য দুর্দান্ত।

আরেকটি নাম হোয়াইট বারগান্ডি। বিশেষজ্ঞরা আঙ্গুর ফসল চাষের জন্য মাদার লতা ব্যবহার করেন।

আঙ্গুর সবল এবং মাঝারি আকারের উভয় হতে পারে।অঙ্কুর বাদামী আঁকা হয়। পাতা হালকা সবুজ। আকৃতিটি বৃত্তাকার, পাঁচটি লোব যা একে অপরের থেকে কাটা হয় না। যদি পাতাগুলি তরুণ হয়, আপনি তাদের উপর একটি ধূসর আভা দেখতে পারেন। পরে তারা একটি সোনালী এবং তারপর একটি ব্রোঞ্জ আভা অর্জন করে। সামান্য বয়ঃসন্ধি আছে।

ক্রমবর্ধমান মরসুমের শুরু থেকে ফল পাকা পর্যন্ত 138 থেকে 140 দিন সময় লাগে। এই বৈশিষ্ট্যটি প্রাথমিক জাতের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।

ক্লাস্টারগুলির একটি নলাকার-শঙ্কুযুক্ত আকৃতি রয়েছে। ঘনত্ব সূচক ভিন্ন হতে পারে - উচ্চ, মাঝারি বা আলগা। ওজন প্রায় 100 গ্রাম। গড় দৈর্ঘ্য প্রায় 10 সেন্টিমিটার। ডিম্বাশয় তাড়াতাড়ি পড়ে যেতে পারে।

পাকা বেরি সবুজ-সাদা হয়ে যায়। এবং একটি সোনালী জোয়ার আছে, রৌদ্রোজ্জ্বল দিকে অবস্থিত। পৃষ্ঠে একটি পাতলা মোমের আবরণ এবং বাদামী রঙের ছোট বিন্দু রয়েছে। ভিতরে 2-3 হাড় আছে। ফল একটি শক্তিশালী কিন্তু পাতলা চামড়া দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। পাল্প রসালো। আকৃতি ডিম্বাকৃতি বা গোলাকার হতে পারে। ওজন 2 থেকে 4 গ্রাম পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। ব্যাস (মিলিমিটারে) - 12 থেকে 16 পর্যন্ত।

ফসলের স্বাদকে বৈচিত্র্যময় হিসাবে বর্ণনা করা হয়। যদি দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি একটি নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে অবস্থিত হয় তবে স্বাদটি আরও সমৃদ্ধ এবং আরও অভিব্যক্তিপূর্ণ হবে। অম্লতার মাত্রা 8.2 থেকে 11.6 g/dm³ পর্যন্ত। চিনি - 180 থেকে 229 গ্রাম / dm³ পর্যন্ত।

একটি গুল্ম উপর ফলপ্রসূ অঙ্কুর শতাংশ প্রায় 40% হয়। প্রতিটি অঙ্কুর উপর, 2 থেকে 3 টি গুচ্ছ এক সাথে পাকা হয়। একটি প্রচুর এবং স্থিতিশীল ফসল পেতে, আপনাকে প্রচুর সংখ্যক ঝোপ রোপণ করতে হবে।

জাতটি উঁচু এলাকায় উল্লেখযোগ্যভাবে বিকাশ লাভ করে। পশ্চিম দিকের ঢাল সবচেয়ে ভাল বিকল্প। একটি সমৃদ্ধ ফসলের জন্য প্রয়োজনীয় আরেকটি শর্ত হল উর্বর মাটি। চুন-সমৃদ্ধ মাটি, সেইসাথে পাথুরে এঁটেল মাটিও দারুণ। উদ্যান ফসলের বৃদ্ধির শক্তি মাঝারি।

শরৎ বা বসন্তে আঙ্গুর রোপণ করা যেতে পারে। পছন্দ একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলের জলবায়ু অবস্থার উপর নির্ভর করে। উদ্ভিদ একটি উষ্ণ জলবায়ু সঙ্গে এলাকায় বসন্তে রোপণ করা হয়। কাজ তখনই শুরু হয় যখন পৃথিবী +10 ডিগ্রি পর্যন্ত উষ্ণ হয়। এই বিকল্প শরৎ রোপণ উপর একটি উল্লেখযোগ্য সুবিধা আছে। ঝোপের গ্রীষ্মে একটি নতুন জায়গায় শক্তিশালী করার সময় থাকবে।

ল্যান্ডিং পিট আগে থেকে প্রস্তুত করা আবশ্যক, প্রায় 2 সপ্তাহ আগে। শিকড়গুলিকে আরামদায়কভাবে স্থাপন করার জন্য গভীরতা যথেষ্ট হওয়া উচিত। আদর্শ আকার হল 80x80x80 সেন্টিমিটার। নীচে উর্বর মাটির একটি স্তর তৈরি করুন। তারা পুষ্টিকর পরিপূরক যোগ করে। জৈব যৌগ এবং খনিজ সঙ্গে সার মহান. প্রায় 5 সেন্টিমিটার সাধারণ মাটি পুষ্টির উপর ঢেলে দিতে হবে যাতে তরুণ শিকড়গুলি সারের আক্রমণাত্মক প্রভাবে ভুগতে না পারে। গর্তগুলির মধ্যে সর্বোত্তম দূরত্ব কমপক্ষে 2.5 মিটার।

Chardonnay ফুল উভকামী। উদ্ভিদ স্ব-পরাগায়ন করতে পারে।

কৃষি প্রযুক্তির সাথে সম্মতির জন্য ছাঁটাই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ শর্তগুলির মধ্যে একটি। মুকুট ঘন হওয়া অঙ্কুর একটি ওভারলোড বাড়ে। এটি নেতিবাচকভাবে কেবল ফলনই নয়, উদ্ভিদের স্বাস্থ্যকেও প্রভাবিত করে। একটি গুল্ম উপর 4 ফলের লিঙ্ক ছেড়ে.

উদ্যান সংস্কৃতি অতিরিক্ত আর্দ্রতা সহ্য করে না এবং আপনাকে পর্যায়ক্রমে আঙ্গুরে জল দিতে হবে। অপর্যাপ্ত জল লতাগুলির বৃদ্ধি ধীর করে এবং ফলের বৃদ্ধিকে ব্যাহত করে। সেচের জন্য শুধুমাত্র পরিষ্কার এবং স্থির জলই উপযুক্ত। এটি ঘরের তাপমাত্রা পর্যন্ত গরম করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বিশেষজ্ঞরা ঠান্ডা জল ব্যবহার করার পরামর্শ দেন না, কারণ এটি অনাক্রম্যতার উপর খারাপ প্রভাব ফেলে এবং আঙ্গুরের সর্দি হতে পারে। শরতের শেষে, জল দেওয়া বন্ধ করা উচিত। একই সময়ে, শীতের জন্য উদ্যান ফসল প্রস্তুত করার কাজ শুরু হয়। গাছের মূলের নীচে জল দিন। একটি বুশের জন্য 5 থেকে 20 লিটার পর্যন্ত ব্যবহার করুন, বুশের বয়সের উপর নির্ভর করে।

ক্রমবর্ধমান ঋতুতে, আঙ্গুর ফসলে সঞ্চিত শক্তি এবং পুষ্টি দেয়।অতএব, উদ্ভিদের অবশ্যই শীর্ষ ড্রেসিং প্রয়োজন। বসন্তে, বিশেষজ্ঞরা মুরগির সার বা গোবরের মতো জৈব পদার্থ ব্যবহার করেন। প্রয়োগের আগে, সারটি জলে মিশ্রিত করা হয়। ফুলের সময়, আঙ্গুর, আগের চেয়ে বেশি, পটাসিয়াম যৌগ এবং ফসফরাস প্রয়োজন। যখন বেরি কাটা হয়, গাছটিকে জৈব বা খনিজ সংমিশ্রণ দিয়ে খাওয়ানো উচিত।

উদ্ভিদটি শূন্যের নিচে 22 ডিগ্রি পর্যন্ত হিম সহ্য করে। যদি দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি দক্ষিণ অঞ্চলে অবস্থিত হয় তবে এটি সহজেই শীতের হিম সহ্য করবে। একই সময়ে, বৈচিত্র্যের বসন্তের তাপমাত্রা হ্রাসের জন্য উচ্চ সংবেদনশীলতা রয়েছে। ফলের ফসল বাঁচাতে, শীতের জন্য গাছটি ঢেকে রাখা প্রয়োজন।

এই জাতটির সাধারণ রোগ যেমন মিডিউ এবং ওডিয়ামের প্রতিরোধ ক্ষমতা কম। এটি প্রতিরোধমূলক চিকিত্সা চালানোর জন্য দরকারী হবে। বিক্রয়ে আপনি আঙ্গুরকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করার জন্য উপযুক্ত রেডিমেড ফর্মুলেশন খুঁজে পেতে পারেন। অতিরিক্ত বৃষ্টি হলে ফল পচতে শুরু করে।

ফল সংগ্রহের সময় প্রতিটি অঞ্চলের আবহাওয়ার উপর উল্লেখযোগ্যভাবে নির্ভর করে। ক্রাসনোদার টেরিটরির অঞ্চলে এবং নিকটবর্তী অঞ্চলের সীমানার মধ্যে, সেপ্টেম্বরের শুরুতে বা মাঝামাঝি সময়ে বেরি কাটা শুরু হয়। অভিজ্ঞ উদ্যানবিদরা বলছেন যে একটি পাকা ফসল অবিলম্বে কাটা উচিত, অন্যথায় বেরিগুলি চূর্ণ হতে শুরু করে এবং ছাঁচে পরিণত হতে পারে। এবং এছাড়াও তারা তাদের আকৃতি হারাতে পারে এবং ফাটল দিয়ে আচ্ছাদিত হতে পারে।

আঙুর বেশিদিন সংরক্ষণ করা যায় না। সংগৃহীত ফল প্রায় অবিলম্বে প্রক্রিয়া করা হয়।