গ্রেপ তাইফি পিঙ্ক

টেবিল আঙ্গুর Taifi গোলাপী মধ্য এশিয়ায় উত্থিত সেরা জাত এক. এটির প্রথম উল্লেখটি XII-XIII শতাব্দীর। n e প্রথমত, আরব ভিটিকালচারিস্টরা এটি বাড়াতে শুরু করেছিলেন। "তাইফি" নামটি আরবীয় বন্দরের তায়েফের সম্মানে সংস্কৃতিকে দেওয়া হয়েছিল, যেখান থেকে 8ম শতাব্দীতে আঙ্গুরের বাণিজ্য পথ শুরু হয়েছিল। লতা চাষীরা এবং ভোক্তারাও তাইফিকে অন্য নামে চেনেন: কিজিল তাইফি, তোইপি কিজিল। একে সাফেদ, গিসোরি, তোইফি সুরখ, আক তাইফি এবং মন্টিও বলা হয়।

প্রাচীনকাল থেকে, বুখারা এবং সমরকন্দের বাগানে গোলাপী আঙ্গুরের একটি টেবিলের বৈচিত্র্য জন্মেছে এবং পরে অন্যান্য অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়েছে। প্রাচীনকালে, প্রাচ্য আঙ্গুর একটি বহিরাগত আচরণ হিসাবে বিবেচিত হত। আশ্চর্যজনক রঙের মিষ্টি এবং উজ্জ্বল বেরি বিভিন্ন দেশে উপভোগ করা হয়েছে। আরব ব্যবসায়ীরা বিশ্বকে প্রাচ্য উদ্যানগুলির একটি আসল হাইলাইট দিয়েছে।

আধুনিক সময়ে, এই জাতটি জর্জিয়া, দাগেস্তান এবং তাজিকিস্তানে দ্রাক্ষাক্ষেত্রে জন্মে।সবচেয়ে সাধারণ গাছপালা যেখানে তাইফি জন্মে তা হল উজবেকিস্তান এবং মধ্য এশিয়া, যেখান থেকে বিভিন্নটি আসে। তবে এটি শুষ্ক জলবায়ু সহ যে কোনও উষ্ণ অঞ্চলে ভাল বৃদ্ধি এবং ফলন দিতে পারে - গোলাপী টাইফির জন্য আদর্শ।

রাশিয়ার দক্ষিণে মদ চাষীরাও একটি প্রাচ্য জাতের চাষ করে যা স্বাদ এবং চেহারায় আকর্ষণীয়। কিন্তু ক্রমবর্ধমান প্রক্রিয়ার জন্য কৃষি প্রযুক্তির সমস্ত পদ্ধতির কঠোর আনুগত্য প্রয়োজন। এবং মধ্য রাশিয়ার অঞ্চলে, বিশেষ করে এর উত্তর অংশে, তাইফির ভাল ফসল পাওয়া একটি সমস্যাযুক্ত ঘটনা।

তাইফি গুল্মগুলি খুব শক্তিশালী হয়। লতাটি লাল আভা সহ গাঢ় বাদামী, সবুজ পাতা এবং বড় গোলাপী আঙ্গুরের গুচ্ছ দ্বারা সজ্জিত। তরুণ অঙ্কুর একটি গাঢ় লাল সীমানা দ্বারা পৃথক করা হয়। পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে তারা গভীর বাদামী বর্ণ ধারণ করে।

তাদের চাষের প্রথম বছর থেকেই ঝোপ তৈরি করতে হবে। ঐতিহ্যগতভাবে, ছাঁচনির্মাণ একটি ট্রেলিস পদ্ধতি ব্যবহার করে করা হয়। বছরে দুবার, চিমটি করা প্রয়োজন, কারণ গুল্মটিতে অসংখ্য অঙ্কুর তৈরি হয়।

মধ্য এশিয়ার টেবিল জাতের পাকাতে 167 দিন সময় লাগে।

ব্রাশটি নলাকার-শঙ্কুকার আকৃতির, ওজন প্রায় 675 গ্রাম। পার্শ্বীয় লোবগুলি ভালভাবে বিকশিত।

Taifi একটি বেগুনি আভা সঙ্গে গাঢ় গোলাপী ফল আছে. বেরিগুলি বিন্দু সহ খুব ঘন নয় মোমের আবরণ দিয়ে আচ্ছাদিত। ফলের ভিতরে 2-3টি হাড় থাকে। রেফারেন্স বৈশিষ্ট্য অনুসারে, হাড়গুলি বেরির 2% পর্যন্ত থাকে। হাড় সম্পূর্ণ অনুপস্থিত হতে পারে, কিন্তু এটি Typhi Pink এর জন্য সাধারণ নয়। হাড়গুলো বড় কিন্তু নরম। আঙ্গুরের আকৃতি আয়তাকার-নলাকার, উপরের অংশ বেভেলড। প্রতিটি বেরির ওজন 4-8 গ্রাম।

বেরিগুলির একটি মনোরম এবং সুরেলা স্বাদ রয়েছে, একটি সামান্য আড়ম্বর রয়েছে। চিনি জমা - 172 g/dm3, অম্লতা - 6.5 g/dm3। চামড়া পুরু। মাংস মাংসল, খসখসে এবং দৃঢ়।স্বাদের জন্য, বেরিগুলিকে টেস্টাররা রাশিয়ায় 7.4 পয়েন্টে এবং মধ্য এশিয়ায় - সমস্ত 9 পয়েন্টে রেট করেছে। প্রতি 100 গ্রাম 65 কিলোক্যালরি আছে।

তরুণ ঝোপ থেকে, আপনি একটি বড় ফসল আশা করা উচিত নয়। প্রথম ফসল ফসল বৃদ্ধির 3 বছরের সময়কালের উপর পড়ে। প্রথমে, ফলন বেশ ছোট হবে - একটি গুল্ম থেকে 3-4 কেজি পর্যন্ত। কিন্তু লতা বাড়লে এই সংখ্যা বাড়ে। ভবিষ্যতে, ফসলের পরিমাণ বৃদ্ধি পাবে, 14 কেজির মান পৌঁছে যাবে।

একটি বহিরাগত প্রাচ্য সংস্কৃতি এমনকি দোআঁশ মাটিতেও জন্মাতে পারে। একাধিক সৎ সন্তানের কারণে এটি র্যাকগুলির সাথে এটি বৃদ্ধি করার অনুশীলন করা হয়। ভূগর্ভস্থ পানির কাছাকাছি থাকা স্থানেও গুল্ম ফল ধরে। Taifi রোপণ এবং বৃদ্ধির সময় শুধুমাত্র সঠিক পদ্ধতির প্রয়োজন হয় না, তবে একটি নির্দিষ্ট জলবায়ুও প্রয়োজন।

কুঁড়ি খোলার আগে বসন্তের শুরুতে দ্রাক্ষালতা রোপণ করা হয়। আনুমানিক সময়কাল মার্চের শুরু। রোপণের আগে, trellises ইনস্টল করা হয় যার উপর দ্রাক্ষালতা বৃদ্ধির সময় সংযুক্ত করা হবে।

রোপণের আগে, চারাগুলির রাইজোমগুলি অবশ্যই একটি বৃদ্ধি উদ্দীপক যোগ করে উষ্ণ জলে 3 ঘন্টা রাখতে হবে। ছত্রাকজনিত রোগ দ্বারা সংস্কৃতির সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতে এই পরিমাপটি প্রয়োজনীয়।

একটি ভাল আলোকিত এলাকা রোপণের জন্য উপযুক্ত।যদি এমন কোনও জায়গা না থাকে তবে আপনি সকালে যেখানে সূর্য সক্রিয় থাকে তা চয়ন করতে পারেন। মাটি ভালভাবে নিষ্কাশন এবং আলগা করা প্রয়োজন।

উভকামী, স্ব-পরাগায়নকারী জাতগুলিকে বোঝায়। একা বাড়তে পারে, পরাগায়নের জন্য কাছাকাছি লতা প্রয়োজন হয় না।

সময়মত ছাঁটাই করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কুঁড়ি খোলার আগে এটি ফেব্রুয়ারি থেকে মার্চের মধ্যে উত্পাদিত হয়। প্রথম বছরে, 2-3 কুঁড়িগুলির উপরে সমস্ত কিছু ঝোপের উপর কাটতে হবে। শুধুমাত্র 2 শক্তিশালী অঙ্কুর ছেড়ে দিন। সৎ ছেলেমেয়েদের দেখামাত্র কেটে ফেলা হয়।

দ্রাক্ষাক্ষেত্রে সেচের মাত্রা যত বেশি হবে, লতার ফলন তত ভালো হবে। মাটিতে লাগানো একটি লতা অবিলম্বে জল দেওয়া প্রয়োজন। পরে, প্রথম ক্রমবর্ধমান মরসুমে, আর্দ্রতা-প্রেমী আঙ্গুরের সাপ্তাহিক জল প্রয়োজন, যদি বৃষ্টি না হয়। প্রয়োজনীয় জলের পরিমাণ যথেষ্ট যাতে মাটি 15-25 সেন্টিমিটার গভীরে ভিজে যায়। আপনি যদি আরও নিবিড়ভাবে জল পান করেন তবে মূল সিস্টেমের পচনের উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে। একটি পরিপক্ক লতা প্রতি সপ্তাহে জল দেওয়া প্রয়োজন হয় না। মাটি শুকিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে জল দেওয়া হয়। ভেজা গভীরতা প্রমিত।

রোপণের সময়, 2 বালতি এবং 300 গ্রাম অ্যাগ্রোফোস্কা পরিমাণে কম্পোস্ট প্রয়োজন। চারা রোপণের সময় সার মাটির সাথে মিশিয়ে গর্তে ফেলে দেওয়া হয়। পরবর্তী শীর্ষ ড্রেসিং কয়েক বছর পরে বাহিত হয়। ভবিষ্যতে, একই সার প্রয়োগের সময়সূচী অনুসরণ করার সুপারিশ করা হয়।

Taifi প্রায় 5 সেন্টিমিটার একটি স্তর দিয়ে মালচিং দেখায়। এটি ঘাস, কাটা পাতা বা খড় ব্যবহার করে সঞ্চালিত হয়। কম্পোস্ট এবং কাঠবাদামও উপযুক্ত।

তাপ-প্রেমময় আঙ্গুর -18 এর বেশি হিম সহ্য করে না। নভেম্বর মাসে, একটি সম্পূর্ণ পরিপক্ক লতা একটি আশ্রয়ে স্থাপন করা হয়। একটি আশ্রিত উদ্ভিদ ঠান্ডা ঋতু বেশ সহজে সহ্য করে।

Taifi জাতটি মৃদু এবং ওডিয়ামের প্রতি দুর্বলভাবে প্রতিরোধী। ছত্রাকনাশক দিয়ে ছত্রাক নিয়ন্ত্রণ করা হয়। শীতকালে, ছত্রাক মাটিতে থাকে, খনন করার সময় জমে না এবং বেঁচে থাকে, তাই বসন্তে প্রতিরোধমূলক চিকিত্সা প্রয়োজন। তারা কিডনি পর্যায়ে এটি করে, এবং সংক্রমণের লক্ষণগুলির সাথে, তারা এটি আবার প্রক্রিয়া করে।

জাতের প্রধান শত্রু হল স্পাইডার মাইট। এছাড়াও, লতা আঙ্গুর পাতার পোকার আক্রমণের জন্য সংবেদনশীল এবং মেলিবাগকে আকর্ষণ করে। পরজীবী থেকে, গুল্মগুলি স্ট্যান্ডার্ড কীটনাশক দিয়ে স্প্রে করা হয়।

একটি পাকা ফসল তার স্বাদ এবং বাণিজ্যিক গুণাবলী না হারিয়ে বেশ দীর্ঘ সময়ের জন্য ঝোপের উপর থাকতে পারে।

আঙ্গুরগুলি প্রায়শই তাজা মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়, ফল থেকে কম্পোট এবং সুস্বাদু কিশমিশ তৈরি করা হয়। বজ্রঝড়, উপস্থাপনার প্রতি কোনো বাধা ছাড়াই, দূরত্ব নির্বিশেষে লোডিং এবং পরিবহন সহ্য করে।

একটি শিল্প স্কেলে, তাইফি জাতটি টেবিল এবং সুরক্ষিত ওয়াইন উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। ইউএসএসআর-এ, উজবেকিস্তানে, এটি সেই সময়ের জনপ্রিয় ওয়াইন তৈরি করতে ব্যবহৃত হত, যার নামকরণ করা হয়েছিল আঙ্গুরের নামে যা এটির কাঁচামাল হিসাবে কাজ করেছিল।