ভার্দেজো আঙ্গুর

ভার্দেজো একটি আঙ্গুরের জাত যা সাদা ওয়াইন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। জাতটি মূলত স্পেনে জন্মায় এবং তাই রাশিয়ান অঞ্চলে চাষের সম্ভাবনা সম্পর্কে কথা বলা কঠিন। যাইহোক, উপস্থাপিত জাতের সমস্ত বৈশিষ্ট্য জেনে, অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা ভার্দেজো আঙ্গুর চাষে তাদের হাত চেষ্টা করতে পারেন।

এই আঙ্গুরের উৎপত্তির কোনো একক সংস্করণ নেই। মূল গল্পটি উত্তর আফ্রিকার বৈচিত্র্যের উপস্থিতি সম্পর্কে। এখান থেকে এটি মোজারাবদের মাধ্যমে পৌঁছে দেওয়া হয়েছিল, যারা ডুরো নদীর তীরে বসতি স্থাপন করেছিল, স্পেনের রুয়েদা অঞ্চলে। এটি এখানে যে সংস্কৃতি এখনও একটি শিল্প স্কেলে উত্থিত হয়। তদুপরি, ভার্দেজোকে স্প্যানিশরা একটি প্রিয় সাদা ওয়াইন হিসাবে বিবেচনা করে।

দ্রাক্ষালতা শক্তি এবং বৃদ্ধির মহান শক্তি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। পাতাগুলি মাঝারি, পাঁচ-লবযুক্ত, কখনও কখনও তিন-লবযুক্ত, পাতার ব্লেডের নীচে প্রায় কোনও লোম থাকে না।

ভার্দেজো একটি দেরিতে পরিপক্ক জাত।

ক্লাস্টারগুলি মাঝারি বা ছোট আকারের হতে পারে, খুব ছোট স্টেম থাকতে পারে।

ফলগুলি মাঝারি আকারের, বেরির আকৃতি গোলাকার, চামড়া হলুদ-সবুজ রঙের, মাংস ঘন এবং রসালো।

স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলি মনোরম, ঘাসযুক্ত এবং ফলের নোটগুলি স্বাদে কিছুটা মিষ্টির সাথে অনুভূত হয় এবং কিছু ভোক্তা জায়ফল এবং মৌরির ইঙ্গিত পান। সুবাস সত্যিই আঙ্গুর, এই সুবাস ওয়াইন স্থানান্তর করা হয়। এছাড়াও পানীয়টিতে কেউ একটি মনোরম মহৎ তিক্ততা অনুভব করে, যার সাথে ফলের ছায়া থাকে।

জাতটির উত্পাদনশীলতা সরাসরি ক্রমবর্ধমান অবস্থার উপর নির্ভর করে, তবে গড়ে জাতটি কম ফলনশীল। আসল বিষয়টি হ'ল রুয়েদা উর্বর জমি নিয়ে গর্ব করতে পারে না, তাই ভার্দেজো জাতটি কম আর্দ্রতা এবং পুষ্টিকর উপাদান সহ পাথুরে এবং কাদামাটি মাটিতে জন্মাতে অভ্যস্ত, তাই ফলন কম। এটা বিবেচনা করা উচিত যে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বয়স 5 বছর পূর্ণ হলেই সর্বাধিক সম্ভাব্য ফসল পাওয়া যেতে পারে।

স্প্যানিশরা আঙ্গুরের যত্নের বিষয়ে গোপন রাখে না।তদুপরি, যত্নটি বেশ ক্লাসিক, এবং সময়মতো প্রবর্তিত সুষম শীর্ষ ড্রেসিং, ড্রিপ সেচ এবং বার্ষিক ছাঁটাই অন্তর্ভুক্ত।

ফসল কাটাতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়। ক্লাস্টারগুলি সেপ্টেম্বরে রাতে 10-13 ডিগ্রী তাপমাত্রায় সরানো হয়, যাতে সূর্যের ফলে ফল পুড়ে না যায়। যদি থার্মোমিটার দেখায়, বিপরীতে, একটি নিম্ন তাপমাত্রা, তাহলে ভবিষ্যতের ওয়াইন কম অম্লতা থাকতে পারে এবং একটি গাঢ় ছায়া অর্জন করতে পারে।

যে অঞ্চলে উপস্থাপিত জাতটি জন্মে সেখানে শুষ্ক মহাদেশীয় জলবায়ু এবং দরিদ্র মাটি রয়েছে। রুয়েদা প্রধানত সমভূমিতে অবস্থিত, তবে সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 700 মিটার উচ্চতায় অবস্থিত। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, ভার্দেজো জাতের রোপণ করা হয়। দিন এবং রাতের তাপমাত্রার মধ্যে বড় পার্থক্যের কারণে বেরিগুলি সুগন্ধ এবং উচ্চ অম্লতায় ভরা। অন্য এলাকায় বিভিন্ন রোপণ করার সময়, আঙ্গুরের সাথে পরিচিত শর্তগুলি বিবেচনা করা মূল্যবান।

ভার্দেজোর উভকামী ফুল রয়েছে এবং তাই বহিরাগত পরাগায়নের জাতগুলির প্রয়োজন নেই।

বসন্ত এবং শরত্কালে ছাঁটাই করা প্রয়োজন। বসন্তে, আপনাকে শীতকালে ক্ষতিগ্রস্ত শাখাগুলি অপসারণ করতে হবে। শরত্কালে, শুধুমাত্র শক্তিশালী অঙ্কুরগুলি যা কঠোর সময়ে বেঁচে থাকতে পারে তাও ছেড়ে দেওয়া উচিত।

যে অঞ্চলে উপস্থাপিত জাতটি জন্মানো হয় তার তাপমাত্রা রাতের বেলা 10 ডিগ্রি থেকে দিনের বেলা শূন্যের থেকে 30 ডিগ্রি উপরে থাকে এবং যদি এই আঙ্গুরের হিম প্রতিরোধের বিষয়ে সঠিকভাবে কথা বলা অসম্ভব, তবে অন্তত এটি স্পষ্ট যে উদ্ভিদ শান্তভাবে ধারালো তাপমাত্রা ওঠানামা সহ্য করে।

এটি অনুমান করা যেতে পারে যে শীতকালীন কঠোরতা একটি গড় স্তরে রয়েছে, যেহেতু রুয়েদা ঠান্ডা দীর্ঘ শীত এবং বসন্ত তুষারপাত দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং এটি তরুণ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জন্য বিশেষত বিপজ্জনক।

এই জাতের বেরিগুলির একটি পাতলা ত্বক রয়েছে, যার কারণে গাছটি গুঁড়ো ছাঁচ দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে, তাই এটি শুকনো জায়গায় জন্মে। বৃক্ষরোপণে কঠোর প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা নেওয়া হচ্ছে। একটি সংক্রামিত এলাকা থেকে আঙ্গুর স্বাস্থ্যকর গুচ্ছ সঙ্গে মিশ্রিত করা উচিত নয়. স্পেনে ওয়াইনের মান কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হয়।

ওয়াইন উৎপাদনে, ফলগুলি প্রায় কখনই স্টোরেজের জন্য ছেড়ে দেওয়া হয় না। ফসল কাটার দিনে বেরিগুলি চূর্ণ করা হয়। যদি একই সময়ে একটি ঠান্ডা চেম্বার ব্যবহার করা হয়, তাহলে ওয়াইনমেকার এই সত্য সম্পর্কে সতর্ক করতে বাধ্য, অন্যথায় ব্যাচটি অযোগ্য হতে পারে।

আঙ্গুর পরিবহনের ক্ষেত্রেও একই কথা প্রযোজ্য। ওয়াইন উচ্চ মানের হয় না যদি বেরিগুলি সারা রাত পরিবহন করা হয় এবং শুধুমাত্র পরের দিন প্রক্রিয়া করা হয়। ম্যানুয়ালি বেরি বাছাই করার সময় আপনি যদি রাস্তায় 5 ঘন্টার বেশি সময় ব্যয় করেন তবে আপনাকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ব্যবহার করতে হবে।