আঙ্গুর Viorica

মোলডোভান আঙ্গুর Viorica (Viorica) প্রযুক্তিগত জাত বোঝায়। শুকনো সাদা ওয়াইন উৎপাদনের জন্য প্রাপ্ত. তোড়ার তীব্রতার কারণে, এটি আত্মবিশ্বাসের সাথে সুগন্ধযুক্ত জাতগুলির জন্য দায়ী করা যেতে পারে।

1969 সালে মোল্দাভিয়ান এনআইআইভিআইভি "ভিয়েরুল" এর কর্মচারীদের জন্য জাতটি উপস্থিত হয়েছিল। স্থানীয় প্রজননকারীরা সফলভাবে দুটি জাত অতিক্রম করেছে: ইতালীয় অ্যালেটিকো এবং ফ্রেঞ্চ সিবেল 13-666। বৈচিত্র্য Viorica 1990 সালে মুক্তি পায়।

এটি লক্ষণীয় যে লাল "পিতামাতা" থেকে (একদিকে বেরিগুলি প্রায় কালো, অন্যদিকে - গভীর নীল) একটি সাদা বৈচিত্র্য উপস্থিত হয়েছিল। ইউএসএসআর-এ, এটি প্রধানত সাধারণ টেবিল ওয়াইন উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হত, এটি অভিজাত অ্যালকোহলযুক্ত পণ্যগুলির জন্য অনুপযুক্ত বিবেচনা করে।

ওয়াইনমেকিং প্রযুক্তির বিকাশের সাথে, ভিওরিকা জাতটি একটি নতুন সুযোগ পেয়েছে। তিনি "আরও কঠিন" ওয়াইন উৎপাদনে ভাল দিকে নিজেকে দেখিয়েছেন। পানীয়গুলি সোনালি রঙ এবং অ্যাম্বার টিন্ট, পূর্ণাঙ্গ স্বাদ এবং মাঝারি অম্লতা দ্বারা আলাদা করা হয়।

Viorica - তথাকথিত দেশীয় জাত, শুধুমাত্র নির্দিষ্ট জায়গায় চাষ করা হয়। এটি প্রধানত মলদোভা এবং রাশিয়ার দ্রাক্ষাক্ষেত্রে জন্মে।

Viorica জাতটি বরং লম্বা ঝোপ দ্বারা আলাদা করা হয়। ভাল বৃদ্ধি শক্তি দেখায়। সমস্ত অঙ্কুরের 90% পর্যন্ত ফল হয়।

পাতাটি মাঝারি আকারের, একটি স্পষ্টভাবে ছিন্ন করা প্লেট সহ।

ভিওরিকার হাইব্রিড সংস্কৃতি মধ্য-প্রয়াত জাতের অন্তর্গত। পূর্ণ ক্রমবর্ধমান ঋতু সময় লাগে 145-150 দিন। সাধারণত সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে বেরি পাকা হয়।

একটি নলাকার-শঙ্কু আকৃতিতে সজ্জিত ফল থেকে একটি খুব বড় গুচ্ছ গঠিত হয় না। এটি একটি বৃত্তাকার, দীর্ঘ পা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

দুটি ক্লাস্টার পর্যন্ত অল্প বয়স্ক অঙ্কুর উপর বাঁধা হয়, এবং পরিপক্করা দ্বিগুণ দেয়। এই ক্লাস্টারগুলির ঘনত্ব মাঝারি, প্রায় 300 গ্রাম ওজনের।

ভিওরিকার সাদা ফলগুলি একটি সাধারণ "ট্যান" দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ফলের চামড়া পুরু এবং পাতলা হয়। বেরি খাওয়ার সময় স্বাদের অনুভূতিতে কী আনন্দদায়কভাবে প্রতিফলিত হয়।

পাল্প রসালো। গোলাকার বেরির ভিতরে সাধারণত ২-৩টি বীজ থাকে। একটি আঙ্গুরের ওজন প্রায় 2 গ্রাম।

Viorica হোয়াইট টেবিল আঙ্গুরের জাতের ওয়াইন বিভাগের অন্তর্গত। এটি বেরির স্বাদ নির্ধারণ করে। এটি সুরেলা, জায়ফলের ইঙ্গিত, ফুলের সুবাস এবং লক্ষণীয় টক। চিনির পরিমাণ ১৮০-২০০ গ্রাম/ডিএম৩ এবং অম্লতা ৭-৯ গ্রাম/ডিএম৩।

এই সংখ্যা 90-100 কিউ/হেক্টর। মোল্দোভার জন্য সাধারণ জলবায়ুতে জাতটি বৃদ্ধির জন্য আরও অভিযোজিত। স্থানীয় দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি সবচেয়ে শুষ্ক গ্রীষ্মেও রেকর্ড পরিমাণ ফসল সংগ্রহ করে।

জাতটি উঁচু কাণ্ডে চাষ করা হয়। আঙ্গুরের বিশেষ যত্নের প্রয়োজন নেই।

চারা রোপণ করা কঠিন নয়। প্রথমত, আপনাকে সঠিকভাবে ল্যান্ডিং পিট প্রস্তুত করতে হবে। প্রথমে, প্রসারিত কাদামাটির একটি 10 ​​সেন্টিমিটার স্তর এটিতে ঢেলে দেওয়া হয়। তারপর, একই স্তরের সাথে, বালি, হিউমাস এবং মাটির উপরের স্তরের সাথে মিশ্রিত ছাইয়ের মিশ্রণ।

ফুলটি উভকামী, পরাগায়ন প্রাকৃতিকভাবে ঘটে।

ঝোপের উপর একটি মাঝারি লোড সুপারিশ করা হয়, 45-50 চোখের মধ্যে। একটি ছোট ছাঁটাই দেখানো হয়, যেখানে 6-8টি চোখ বাকি থাকে।

ক্রমবর্ধমান মরসুমের শুরুতে, ভিওরিকার ঝোপগুলিতে বিশেষত জল দেওয়া প্রয়োজন। আঙ্গুর কাটার 1.5 মাস আগে সেচ বন্ধ হয়ে যায়।

এই জাতটি বেশ ঠান্ডা হার্ডি। একটি অনাবৃত পরিবেশে, লতা -25 ডিগ্রী তাপমাত্রায় তুষার আচ্ছাদন অধীনে সংরক্ষণ করা হয়। এমনকি তুষারপাত দ্বারা আহত, বসন্তে এটি পুনরুদ্ধার করতে সক্ষম হয়।

হাইব্রিড মোলডোভান জাতটি ধূসর পচা এবং পাউডারি মিলডিউর মতো ঐতিহ্যবাহী রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী। এটি উদ্যানপালকদের জন্য লাভজনক করে তোলে যারা প্রক্রিয়াকরণের খরচ ছাড়াই পেতে পারেন। একই সময়ে, ফসল পরিবেশ বান্ধব।

তবে অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা বিশেষ অ্যান্টিফাঙ্গাল ওষুধ দিয়ে আঙ্গুর রোপণের প্রতিরোধমূলক চিকিত্সা করার জন্য মৌসুমে দুবার পরামর্শ দেন।

ভায়োরিকা আঙ্গুরগুলি শুকনো বাক্সে এক স্তরে ভাঁজ করে ভালভাবে পরিবহন করা হয়। এটি দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য পাঠানোর জন্য, এটি একটি বিশেষ শুষ্ক এবং অন্ধকার প্রস্তুত করা প্রয়োজন, ঠাসাঠাসি ঘর নয়। স্টোরেজ চলাকালীন বাতাসের তাপমাত্রা 0 থেকে +8 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে দেখানো হয়। আর্দ্রতা প্রায় 60-70% হওয়া উচিত।

দুই মাস পর্যন্ত সময়ের জন্য স্টোরেজ ট্রে ধরনের বাক্সে বাহিত হয়। ক্লাস্টারগুলি একে অপরের খুব কাছাকাছি হওয়া উচিত নয়।

যখন দুই মাস বা তার বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয়, কম বাক্স ব্যবহার করা হয়, যার নীচে করাতের একটি স্তর আগে ঢেলে দেওয়া হয়। আঙ্গুরের ক্লাস্টার করাত দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

যদি তাদের ওজন 1 কেজির বেশি হয় তবে এগুলি এক সারিতে স্ট্যাক করা হয় এবং ছোটগুলি একে অপরের উপরে স্ট্যাক করা যেতে পারে। স্তুপীকৃত আঙ্গুর উপর থেকে করাতের 7 সেন্টিমিটার স্তর দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়।

Viorica বেরি সুগন্ধি এবং সুস্বাদু রস এবং হালকা, রিফ্রেশিং ওয়াইন উত্পাদন করে।স্বাদের জন্য, জাতটি অনেকগুলি মাস্কাটের জাতগুলির সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পারে, বিশেষ করে, টরন্টেস এবং আলবারিনো।

বিজ্ঞানীরা নিজেরাই ভিওরিকাকে চমৎকার, উচ্চ-মানের ওয়াইন উৎপাদনের জন্য সবচেয়ে সফল জাতগুলির মধ্যে একটি হিসাবে অবস্থান করেছেন।