আঙ্গুর জিনফান্ডেল

জিনফ্যানডেল জাতটি ওয়াইন উৎপাদনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। যত্ন এবং উচ্চ ফলনের ক্ষেত্রে নজিরবিহীনতার কারণে, এটি ক্যালিফোর্নিয়ায় সর্বাধিক ব্যবহৃত হয়। বর্তমানে, আঙ্গুর থেকে শুকনো, মিষ্টি, ঝকঝকে এবং টেবিল ওয়াইন তৈরি করা হয়।

লাল আঙ্গুরের আদি জন্মভূমি অজানা। জাতের নামের উৎপত্তিও একটি রহস্য রয়ে গেছে। পরে, এই জাতটি ক্রোয়েশিয়ার নার্সারিগুলিতে জন্মে। 1850 সালে, জিনফ্যানডেল থেকে রেড ওয়াইন তৈরি করা হয়েছিল, যা একজন ফরাসি মদ প্রস্তুতকারক দ্বারা চেখেছিলেন। এর পরে, আঙ্গুরের জাতটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এসেছিল, তারপরে এটি ক্যালিফোর্নিয়া রাজ্যে ছড়িয়ে পড়ে। জাতের নামের প্রতিশব্দ হল Primitivo, Crljenak, Pribidrab।

সংস্কৃতিটি পশ্চিম ইউরোপীয় জাতের গোষ্ঠীর অন্তর্গত। প্রধান ক্রমবর্ধমান দেশগুলি হল দক্ষিণ ইতালি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ক্রোয়েশিয়া। এবং দক্ষিণ আফ্রিকার প্রদেশগুলিতেও আঙ্গুর পাওয়া যায়।

গুল্মটি বেশ জোরালো।পাতাগুলি মাঝারি আকারের, পাঁচ-পাতাযুক্ত, গভীরভাবে কাটা, নীচের অংশে যৌবন থাকে। প্রধান বৈশিষ্ট্য হল বেরিগুলির অসম পাকা। জাতটি মটর প্রবণ।

আঙ্গুর মাঝারি দেরিতে পাকে।

ক্লাস্টারগুলি মাঝারি, বরং ঘন, একটি শঙ্কুযুক্ত আকৃতি রয়েছে। তাদের শক্তিশালী ঘনত্বের কারণে, বেরিগুলি পচে যায় এবং ক্ষয় হয়ে যায়।

আঙ্গুরের ফল ছোট, গোলাকার। বেরির রঙ গাঢ় বেগুনি। তাদের একটি ছোট স্টেম আছে। বেরিগুলির বিশেষত্ব হল যে তাদের 300 গ্রাম/ডিএম 3 পর্যন্ত প্রচুর পরিমাণে চিনি জমে থাকে। উপরে থেকে, ফল একটি মোমের আবরণ দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়। এই জন্য ধন্যবাদ, ফসল ভাল সঞ্চয় সহ্য করে।

বেরির স্বাদ মিষ্টি, সমৃদ্ধ। সামান্য টক আছে।

Zinfandel - একটি উচ্চ ফলন আছে। প্রায়শই একটি দ্বিতীয় ফসল হয় যা খুব গরম জলবায়ুতে সৎ ছেলেদের উপর পাকা হয়। একটি আঙ্গুরের গুল্ম প্রতি মৌসুমে 10 কেজি পর্যন্ত বেরি উৎপাদন করতে পারে।

বৈচিত্রটি জলবায়ু অবস্থার জন্য খুব নজিরবিহীন। যে কোন মাটি তার চাষের জন্য উপযুক্ত।আঙ্গুরের বৃদ্ধির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ মাপকাঠি হল সূর্যালোকের প্রাচুর্য, সেইসাথে বাতাস থেকে ক্রমবর্ধমান এলাকার ভাল সুরক্ষা।

তুষারপাত শেষ হওয়ার পরে গাছটি মে মাসে রোপণ করা হয়। গুল্ম রোপণের আগে, মাটি খাওয়ানো প্রয়োজন, এটি একটি বড় ফসলের গ্যারান্টি দেয়। একটি শক্তিশালী, অক্ষত চারা গর্তে স্থাপন করা হয় এবং মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। এর পরে, মাটি প্রচুর পরিমাণে জল দেওয়া হয়।

সংস্কৃতি বলতে একটি উভলিঙ্গ উদ্ভিদ প্রজাতিকে বোঝায়।

উদ্ভিদের স্যানিটারি ছাঁটাই প্রয়োজন। এটি নিয়মিত বাহিত হয় যাতে ঝোপগুলি বৃদ্ধি না পায় এবং একটি ভাল ফসল আনে। যদি শীতকাল খুব তীব্র হয়, তাহলে বসন্তে ছাঁটাই করা হয়।

আঙ্গুরের ঝোপগুলি খুব শুষ্ক আবহাওয়ায় প্রচুর জল দেওয়া পছন্দ করে। জলবায়ু শীতল এবং শুষ্ক না হলে, মাটির আর্দ্রতার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে হবে। অতিরিক্ত আর্দ্রতা প্রতিরোধ করা গুরুত্বপূর্ণ।

প্রতি বছর, সংস্কৃতির শীর্ষ ড্রেসিং বিভিন্ন প্রয়োজন. প্রথম কুঁড়িগুলির উপস্থিতির আগে, ঝোপগুলিকে কপার সালফেট দিয়ে চিকিত্সা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি কীটপতঙ্গের আক্রমণ প্রতিরোধ করে। গ্রীষ্মের মাঝখানে, ছত্রাকনাশক ড্রেসিং প্রয়োগ করা হয়। শীতকালীন সময়ের জন্য, তাদের আয়রন সালফেট দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।

বৈচিত্রটি শীতকালীন সময়কে ভালভাবে সহ্য করে, যদি তাপমাত্রা -22 ডিগ্রির নিচে না পড়ে। জলবায়ু আরও গুরুতর হলে, সংস্কৃতিকে অ্যাগ্রোফাইবার দিয়ে রক্ষা করতে হবে।

আঙ্গুর ঝোপ কিছু রোগের বিষয় হতে পারে।

• মিলডিউ। এই রোগ গাছের ব্যাপক ক্ষতি করে। যখন এটি ঘটে, তখন গুল্মের পাতা এবং ফসল নিজেই প্রভাবিত হয়।

• ওডিয়াম। বেরি এবং ফুলের ফুল এই রোগে ভোগে।

পোকামাকড়ও আঙ্গুরের ক্ষতি করতে পারে। এটা wasps এবং অনুভূত মাইট হতে পারে.

+2.4 ডিগ্রী তাপমাত্রায় রেফ্রিজারেটরে আঙ্গুর ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয়। প্রচুর পরিমাণে, ফসল একটি শীতল ভুগর্ভস্থ সঞ্চয়ের জন্য পাঠানো হয়। ড্রয়ারে বা ঝুলন্ত অবস্থায় সংরক্ষণ করা যায়।

বিখ্যাত ওয়াইনমেকাররা জিনফ্যানডেল ভেরিয়েটাল ওয়াইন চেষ্টা করার পরামর্শ দেন। তারা খুব সমৃদ্ধ, সুগন্ধি, টার্ট।