কিভাবে একটি চেরি একটি চেরি থেকে ভিন্ন?

চেরি এবং মিষ্টি চেরি হল বরই এর একই বংশের উদ্ভিদ। অনভিজ্ঞ উদ্যানপালক এবং বেরি প্রেমীরা প্রায়শই তাদের একে অপরের সাথে বিভ্রান্ত করে, যদিও গাছগুলি সম্পূর্ণ আলাদা। চেরি এবং মিষ্টি চেরি ফল এবং কাণ্ডের আকারে একে অপরের থেকে আলাদা, ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো উপাদান যা বেরি তৈরি করে এবং অবশ্যই স্বাদে।

দৃশ্যত, গাছপালা একটি শক্তিশালী বাহ্যিক সাদৃশ্য আছে, তাই তারা বিভ্রান্ত করা সহজ, কিন্তু শুধুমাত্র প্রথম নজরে।. একজন জ্ঞানী ব্যক্তি বোঝেন যে সংস্কৃতির মধ্যে পার্থক্যগুলি খালি চোখে দৃশ্যমান: ছাল, পাতা, ফলগুলির রঙ।

চেরি ফল সাধারণত ছোট, একটি লাল বা লাল আভা থাকে এবং একটি বলের মতো আকৃতির হয়। বেরিগুলির সামঞ্জস্য নরম, তাই চেরিটি আপনার আঙ্গুলের মধ্যে চেপে গুঁড়ো করা সহজ। চেরি বেরি বড়, মাংসল এবং গোলাকার। ফলগুলি চাপলে আরও স্থিতিস্থাপক হয় এবং চেরির চেয়ে ত্বক পুরু হয়। চেরি বেরিগুলির একটি বৈচিত্র্যময় রঙের প্যালেট রয়েছে: এগুলি হয় একটি ক্লাসিক মেরুন রঙ, বা হলুদ বা লাল হতে পারে এবং কখনও কখনও প্রায় কালো হয়ে যায়।চেরি রঙে সমৃদ্ধ নয় এবং লাল বা বারগান্ডির ছায়ায় বিদ্যমান।

আপনি নিজেই ফলের সজ্জার দিকে মনোযোগ দিতে পারেন: চেরির সজ্জার রঙ সর্বদা এর বাইরের অংশের চেয়ে হালকা হয়। চেরি পাল্পের রঙ বাইরের রঙের সাথে অভিন্ন, এবং চূর্ণ করার সময় যে রস বের হয় তা সাধারণত উজ্জ্বল এবং সমৃদ্ধ হয়, যা মিষ্টি চেরি সম্পর্কে বলা যায় না, যেখান থেকে প্রায় সাদা তরল নির্গত হয়।

ফলের গাছ বিভিন্ন উপায়ে ভিন্ন। প্রথম বৈশিষ্ট্য যা চেরিকে আলাদা করে তা হল এটি সাধারণত একটি ঝোপের আকারে বৃদ্ধি পায়, যখন চেরি সবসময় একটি গাছের চেহারা থাকে। বাহ্যিকভাবে, গাছপালা একে অপরের থেকে বিভিন্ন লক্ষণ দ্বারা আলাদা করা যেতে পারে।

• কাণ্ড. চেরি গাছের বাকল বাদামী, গাঢ়। চেরি আবার ট্রাঙ্কের বিভিন্ন ছায়া গো রয়েছে: গাছটি বাদামী হতে পারে, লাল হতে পারে এবং একটি রূপালী আভা ফেলতে পারে, যা সাধারণত গাছের বৃদ্ধির সাথে সাথে প্রদর্শিত হয়।
• উচ্চতা. চেরি একটি লম্বা, বিশাল গাছ যা উচ্চতায় 10 মিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে, যখন চেরি ছোট (প্রায় 3 মিটার), এটিকে আরও একটি ঝোপের মতো করে তোলে।
• পাতা. উভয় গাছের সবুজ পোষাক একে অপরের সাথে মোটেও মিল নেই। চেরি পাতা ছোট এবং সূক্ষ্ম, সামান্য জ্যাগড প্রান্ত সহ, যখন চেরি পাতা দীর্ঘায়িত এবং কয়েকগুণ বড় হয়। শুধুমাত্র চেরিগুলির অন্তর্নিহিত একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৈশিষ্ট্যটিকে পাতা থেকে নির্গত একটি স্পষ্টভাবে লক্ষণীয় গন্ধ বলা যেতে পারে। অনুরূপ সুবাসের মিষ্টি চেরিগুলি সম্পূর্ণরূপে বর্জিত।

আপনি যদি ফলের গাছ নয়, একটি প্লেটে পড়ে থাকা বেরিগুলিকে আলাদা করতে পারেন, তবে আপনি একে অপরের সাথে ফলগুলিকে বিভ্রান্ত করতে ভয় পাবেন না। চেরির সুগন্ধ চেরির চেয়ে কম উজ্জ্বল। স্বাদ বৈশিষ্ট্য প্রধান গুণমান, ধন্যবাদ যা চেরি চেরি থেকে পার্থক্য করা খুব সহজ। চেরি ফলের একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত টকতা রয়েছে, তাই এটি সাধারণত চেরিগুলিকে সেভাবে গলে ফেলার প্রথা নয়। তবে বেরি জ্যামের জন্য একটি দুর্দান্ত প্রস্তুতি এবং পাই, ডাম্পলিং এবং বিভিন্ন পেস্ট্রির জন্য একটি প্রিয় ফিলিং হয়ে ওঠে।

মিষ্টি চেরি চেরি থেকে কয়েকগুণ বেশি মিষ্টি হয় এবং তাই পুরো বেরি হিসাবে খাওয়া হয়। নিজেই, ফলটি চেরির চেয়ে অনেক বেশি সন্তোষজনক এবং এটি একটি দুর্দান্ত জলখাবার হিসাবে বিবেচিত হয় যা ক্ষুধা মেটাতে পারে। যাইহোক, চেরিগুলি কার্যত কমপোট এবং ফিলিংয়ে যুক্ত করা হয় না, কারণ প্রক্রিয়াকরণের ফলে, মিষ্টিতা তীব্র হয়, মিষ্টি স্বাদে পরিণত হয়।

বাহ্যিক এবং স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও, উভয় গাছেরই শরীরের জন্য দুর্দান্ত উপকারিতা রয়েছে এবং ক্রমবর্ধমান ক্ষেত্রে নজিরবিহীন, এবং তাই অনেক উদ্যানপালকদের দ্বারা এত প্রিয়।

বেরিগুলির মধ্যে সুস্পষ্ট পার্থক্য থাকা সত্ত্বেও, জৈব রাসায়নিক স্তরে, ফলগুলি একে অপরের মতো। চেরি এবং মিষ্টি চেরি উভয়ই উপকারী পুষ্টি যেমন বি ভিটামিন, ভিটামিন সি এবং এ, সেইসাথে ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, পটাসিয়াম এবং আয়রন দ্বারা লোড করা হয়। এর নিরাময় রচনার কারণে, রক্তাল্পতায় ভুগছেন এমন লোকদের জন্য উভয় বেরিই সুপারিশ করা হয়। চেরি এবং মিষ্টি চেরি রক্তনালীগুলির দেয়ালে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং তাই হৃদরোগ প্রতিরোধের জন্য উপযুক্ত। উভয় ফলের মধ্যে বিশেষ যৌগ রয়েছে - কুমারিন, যা প্রাকৃতিক অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্ট হিসাবে বিবেচিত হয় এবং রক্ত ​​​​জমাট বাঁধতে বাধা দেয়, যা থ্রম্বোসিস এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসযুক্ত লোকদের জন্য খুব দরকারী।

বেরিতে তুলনামূলকভাবে কম ক্যালোরি থাকে (প্রতি 100 গ্রাম 50 কিলোক্যালরি), যা ডায়েটারদের খুশি করতে পারে না।যাইহোক, এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ চেরিতে চিনি বেশি থাকে (ফ্রুক্টোজ), যা বড় পরিমাণে সব ওজন হারানোর জন্য contraindicated হয়. অতএব, যারা ওজন কমাতে চান তাদের চেরি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

গাছগুলি তাদের তাপমাত্রার সংবেদনশীলতায় ভিন্ন, এবং তাই বিপরীত জলবায়ু সহ অঞ্চলে জন্মে। চেরি উত্তর অঞ্চলের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত গাছ হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ এটি উচ্চ হিম প্রতিরোধের আছে। উদ্ভিদটি শীত এবং গ্রীষ্মের তাপমাত্রার ওঠানামাকে পুরোপুরি সহ্য করে, রাশিয়ার কেন্দ্রীয় অঞ্চলগুলির বৈশিষ্ট্য।

মিষ্টি চেরি অনেক বেশি কৌতুকপূর্ণ আচরণ করে, তুষারপাতের চেয়ে উষ্ণ জলবায়ু পছন্দ করে। চেরি গাছ প্রধানত দক্ষিণাঞ্চলে জন্মে। গাছপালা বিভিন্ন সময়ে পাকা হয়: চেরিগুলিকে প্রথম দিকে বিবেচনা করা হয়, যা মে মাসের প্রথম দিকে প্লেটে উপস্থিত হয় এবং চেরিগুলি শুধুমাত্র জুলাইয়ের মধ্যে তাদের আত্মীয়ের সাথে ধরা পড়ে।

বেরি বেছে নেওয়ার প্রশ্নটি বরং স্বতন্ত্র, প্রতিটির স্বাদ পছন্দগুলির উপর ভিত্তি করে, কারণ উদ্ভিদের গঠন প্রায় একই, তবে স্বাদটি খুব আলাদা। যারা স্টার্টার, টিংচার এবং পাইগুলির জন্য একটি ভাল বেরি পেতে চান তারা চেরি পছন্দ করবে। যারা মিষ্টি স্বাদের প্রশংসা করে তারা চেরি বেশি পছন্দ করবে।