চেরি অ্যাসোল

চেরি গাছ ছাড়া একটি বাগান কল্পনা করা কঠিন, যা কেবল সুস্বাদু বেরি দিয়েই আনন্দ দেয় না, বিশেষত ফুলের সময়কালে সজ্জা হিসাবেও কাজ করে। জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে একটি হল অ্যাসোল চেরি, যা বিভিন্ন জলবায়ু অঞ্চলে বৃদ্ধি পেতে পারে।

চেরি জাত Assol একটি অপেক্ষাকৃত নতুন জাত, যা 2004 সালে উদ্যান ও নার্সারির অল-রাশিয়ান STI-তে তৈরি করা হয়েছিল। বৈচিত্র্যের লেখকরা হলেন একদল বিজ্ঞানী - এনিকিভ কে.কে., সাতারোভা এস.এন., মোরোজোভা এন.জি. ফল এবং বেরি ফসল কেন্দ্রীয় অঞ্চলে জোন করা হয়।

অ্যাসোল একটি মাঝারি আকারের ঝোপ যা অনুকূল পরিবেশে 3 মিটার উচ্চতা পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। গাছের একটি চওড়া-গোলাকার বা পিরামিডাল মুকুট আকৃতি রয়েছে যার একটি শক্তিশালী বাদামী-বাদামী শাখার বিস্তার, গাঢ় সবুজ পাতার মাঝারি ঘন হওয়া এবং একটি উন্নত রাইজোম রয়েছে। প্রায়শই চেরির মুকুট ঝরে যায়।

গুল্ম আকারে ফুল ছোট, যা মে মাসের মাঝামাঝি সময়ে ঘটে। এই সময়ের মধ্যে, মুকুটটি মাঝারি তুষার-সাদা ফুল দিয়ে আচ্ছাদিত, আনন্দদায়ক সুগন্ধযুক্ত। inflorescences 2-4 ফুল সংগ্রহ. ডিম্বাশয়গুলি গত বছরের বৃদ্ধির উপর, সেইসাথে তোড়া শাখাগুলিতে গঠিত হয়।

এই চেরি প্রজাতি মাঝারি-ফলযুক্ত জাতের শ্রেণীর অন্তর্গত। একটি সুস্থ গাছে, বেরি 4-4.2 গ্রাম ওজনে বৃদ্ধি পায়। বেরিগুলির আকৃতি একটি মসৃণ পৃষ্ঠের সাথে গোলাকার। পাকা চেরি সমানভাবে একটি ক্লাসিক রঙ দিয়ে আচ্ছাদিত - গাঢ় লাল, অন্তর্ভুক্তি ছাড়াই। বেরিগুলির ত্বক পাতলা, একটি উচ্চারিত গ্লস সহ।

বেরিগুলির উদ্দেশ্য সর্বজনীন - এগুলি তাজা খাওয়া হয়, রান্নায় ব্যবহৃত হয়, প্রক্রিয়াজাত করা হয়, টিনজাত, হিমায়িত হয়। চেরি দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহন সহ্য করে না - 100-200 কিলোমিটার পর্যন্ত। আপনি রেফ্রিজারেটরে 2 দিনের জন্য চেরি সংরক্ষণ করতে পারেন। পণ্য গুণাবলী দিনের সময় সংরক্ষিত হয়.

চেরি অ্যাসোল তার ভালো স্বাদের জন্য বিখ্যাত। গাঢ় লাল মাংসের একটি কোমল, মাংসল এবং খুব সরস টেক্সচার রয়েছে। স্বাদে একটি ভারসাম্য রয়েছে - টক পুরোপুরি মিষ্টির সাথে মিলিত হয়। একটি ছোট হাড় সহজেই সজ্জা থেকে পৃথক করা হয়। বেরি ডালপালা ভালো করে ধরে। চেরি পাল্পে 10% শর্করা এবং 1% এর কিছু বেশি অ্যাসিড থাকে। বৈচিত্র্যের একটি বৈশিষ্ট্য হল বেরিগুলির উচ্চারিত সুবাস, যা জ্যাম, কমপোটস এবং জ্যামে প্রেরণ করা হয়।

Assol একটি গড় পাকা সময় সহ একটি জাত। গাছ রোপণের পর 4-5ম বছরে প্রথম ফসল দেয়। আপনি জুনের শেষে প্রথম পাকা চেরি স্বাদ নিতে পারেন এবং জুলাইয়ের মাঝামাঝি সময়ে ফলের শিখর দেখা যায়। বেরি একসাথে পাকা হয়, তাই পাকার সময় কম হয়। একটি চেরি গাছের আয়ু 15-20 বছর। পাকা বেরি অবিলম্বে অপসারণ করার সুপারিশ করা হয়, অন্যথায় তাদের সজ্জা এবং স্বাদ তাদের সমস্ত বৈশিষ্ট্য হারাবে।

উচ্চ ফলন এই জাতের অন্যতম সুবিধা। গড়ে, একটি সুস্থ গাছ 10 থেকে 15 কেজি পর্যন্ত দেয়। ফল দেওয়ার প্রথম বছরে, আপনি 5-7 কেজি গণনা করতে পারেন এবং তারপরে ফলন বৃদ্ধি পায়। শিল্প স্কেলে, গড় পরিসংখ্যান নিম্নরূপ: প্রতি 1 হেক্টরে 44.6 সেন্টার।

আজ অবধি, অ্যাসোল চেরি চাষের ভূগোল উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত হয়েছে। এটি সেন্ট্রাল অঞ্চলে, পাশাপাশি সাইবেরিয়া, ইউরাল, ভলগা অঞ্চলে জন্মে।

চেরি অ্যাসোল স্ব-উর্বর (60% এর বেশি), তাই ক্রস-পরাগায়নের প্রয়োজন নেই। এটিও লক্ষণীয় যে প্লটে অন্যান্য চেরি জাতের উপস্থিতি ফলনকে প্রভাবিত করে না।

চেরি চারা রোপণের সর্বোত্তম সময় হল এপ্রিলের শেষ - মে মাসের শুরু। এই সময়ে, মাটি এবং বাতাস ভালভাবে উষ্ণ হয়, তবে ক্রমবর্ধমান মরসুম এখনও শুরু হয়নি। রোপণের জন্য, 100-150 সেন্টিমিটার উচ্চতার এক-দুই বছর বয়সী চারা কেনার সুপারিশ করা হয়। রোপণের মধ্যে দূরত্ব 3-4 মিটার হওয়া উচিত, যা অবাঞ্ছিত ছায়া গঠন প্রতিরোধ করবে।

ক্রমবর্ধমান চেরিগুলির জন্য, বাগানের দক্ষিণ বা দক্ষিণ-পশ্চিম অংশ, প্রচুর পরিমাণে সূর্য দ্বারা আলোকিত এবং গভীর ভূগর্ভস্থ জলের সাথে উপযুক্ত হবে। এটি ভাল যদি সাইটটি একটি বেড়া আকারে খসড়া এবং ঠান্ডা বাতাস থেকে সুরক্ষা থাকে।

এর নজিরবিহীনতার কারণে, গাছের বিশেষ যত্নের প্রয়োজন হয় না, নিয়মিত জল দেওয়া যথেষ্ট, শীর্ষ ড্রেসিং, লাঙল চাষ এবং মাটি মালচিং, মুকুট ছাঁচনির্মাণ, শাখা অপসারণ এবং অঙ্কুর পাতলা করা, সেইসাথে রোগ প্রতিরোধ এবং শীতের জন্য প্রস্তুতি।

অ্যাসোল একটি ভাল ইমিউন সিস্টেমের মালিক। গাছটি কার্যত স্ক্যাব, কোকোমাইকোসিস এবং মনিলিওসিস দ্বারা প্রভাবিত হয় না। অন্যান্য রোগের সংক্রমণ এড়াতে, প্রতিরোধ চালানো প্রয়োজন - স্প্রে করা (তামা সালফেট, ছত্রাকনাশক, বোর্দো মিশ্রণ)।

চেরি একটি নিরপেক্ষ অ্যাসিড-বেস সূচক সহ উর্বর, আর্দ্র, শ্বাস-প্রশ্বাসযোগ্য এবং আলগা মাটিতে স্বাচ্ছন্দ্যে বৃদ্ধি পায়। Assol জাতটি খরা-প্রতিরোধী এবং হিম-প্রতিরোধী (-30 পর্যন্ত সহ্য করে)।