বাড়িতে শীতের জন্য আপেল কীভাবে তাজা রাখবেন?

আশ্চর্যের কিছু নেই যে তারা বলে যে প্রতিদিন একটি আপেল খাওয়া অনেক অসুস্থতা থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করবে। এবং সত্যিই এটা. এই গাছের পাকা ফলের মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রয়োজনীয় উপাদান রয়েছে যা শরীরকে স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে। আপেল গাছ থেকে ভাল ফলন পেয়ে, আমি ফলগুলিকে কেবল জ্যাম হিসাবে ব্যবহার করতে চাই না, শুকনো খালি তৈরি করতে চাই, তবে সেগুলিকে তাজা ব্যবহারের জন্যও ছেড়ে দিতে চাই। আমরা কীভাবে ঘরে শীতের জন্য রসালো আপেলের পাকা ফসল সংরক্ষণ করতে পারি, ফল সংগ্রহ এবং সর্বোত্তম স্টোরেজ পরিস্থিতি সম্পর্কে কথা বলব।

সংরক্ষণের জন্য ফল পাঠানোর সময়, এটি মনে রাখা উচিত শুধুমাত্র নির্দিষ্ট জাতের আপেল পরবর্তী মৌসুম পর্যন্ত তাজা সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

প্রতিটি ধরণের আপেলের উচ্চ রাখার গুণ থাকে না। সুতরাং, গ্রীষ্মের জাতের জন্য, শেলফ লাইফ 2-3 সপ্তাহ। এগুলি ঘরের তাপমাত্রায় পাকা হওয়ার জন্য ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে। পরে তারা কালো হয়ে যায় এবং পচতে শুরু করে। শরতের জাতগুলি 2-3 মাসের মধ্যে তাদের উপস্থাপনা হারাবে না। শীতকালীন ফল বসন্ত পর্যন্ত সমস্ত গুণাবলী ধরে রাখতে সক্ষম হবে।

সব ফল হিম সহ্য করতে পারে না. গ্রীষ্মের জাতগুলির জন্য, তাপমাত্রায় একটি ধারালো এবং দীর্ঘায়িত ড্রপ (0 ডিগ্রির নীচে) মারাত্মক হবে। শীতের জাতগুলি এই তাপমাত্রায় হিমায়িত হয় না, প্রায়শই আরও সুস্বাদু হয়ে ওঠে।

শীতের জন্য এগুলি ছেড়ে দেওয়ার প্রথাগত, তারা ছয় মাসেরও বেশি সময় ধরে স্বাদ এবং অন্যান্য গুণাবলীর ক্ষতি ছাড়াই সহজেই স্টোরেজে শুয়ে থাকতে পারে। ফসল কাটার পরে, এই জাতীয় ফলগুলির একটি উচ্চারিত গন্ধ, স্বাদ এবং মাংসলতা থাকে না, বাহ্যিকভাবে তারা অন্যান্য জাতের তুলনায় কম আকর্ষণীয় দেখায়। এগুলি, অন্যান্য বিকল্পগুলির বিপরীতে, অবিলম্বে খাওয়া উচিত নয়। এগুলি গাছ থেকে সরানোর পরে, এগুলি পাকা হয়, স্বাদ এবং চাক্ষুষ বৈশিষ্ট্যগুলি উন্নত করে।

দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়স্থানের জন্য, দেরীতে পাকানোর জাতগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যা সেপ্টেম্বরের শেষ থেকে বা তার পরের মাসের শুরুতে কাটা হয়।

দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য প্রাপ্তবয়স্ক আপেল গাছগুলি থেকে ফসল কাটা ভাল যা সাইটের দক্ষিণ দিকে বৃদ্ধি পায় এবং পর্যাপ্ত সূর্যালোক গ্রহণ করে। অল্প বয়স্ক গাছগুলি, ফলস্বরূপ, কীটপতঙ্গ এবং রোগ দ্বারা আক্রান্ত হতে পারে, তাই এই জাতীয় ফল দিয়ে রোপণ করার সময় প্রায়শই সমস্যা দেখা দেয়।

শরতের জাতের জন্য প্রদত্ত স্টোরেজ শর্ত সাপেক্ষে, তারা নতুন বছর পর্যন্ত মিথ্যা হবে।. পরে - শীতকালে - বৈচিত্র্য বসন্তের শেষ পর্যন্ত মিথ্যা বলতে সক্ষম হবে। তাদের শেলফ লাইফ প্রায় সাত মাস।

ফল নির্বাচন করার সময়, কিছু গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট অ্যাকাউন্টে নেওয়া হয়।

• শীতের শুরুর জাতগুলো জানুয়ারি পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হবে। এর মধ্যে রয়েছে আন্তোনোভকা, বিজয়ী, ম্যাকিনটোশ, পেপিন জাফরান। তারা ডিসেম্বর-জানুয়ারি পর্যন্ত তাদের আসল চেহারা এবং গুণমান বজায় রাখতে সক্ষম হবে। পরবর্তীতে তারা দুর্বল হয়ে পড়ে, তাদের চেহারা এবং স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলি আরও খারাপ হয়।
• শীতকালীন জাতের আপেল মার্চ পর্যন্ত তাদের গুণাবলী হারাবে না। জানুয়ারির মাঝামাঝি পর্যন্ত শুয়ে থাকবে ইমরাস ও ওয়েলস। Idared, Red Delicious, Kashtel, Sinap Orlovsky এবং Veteran জাতগুলি আরও বেশি দিন সংরক্ষণ করা হবে। এপ্রিলের মাঝামাঝি পর্যন্ত তারা সতেজ থাকবে।
• দেরী শীতকালীন জাতগুলি জুন পর্যন্ত স্টোরেজে থাকতে সক্ষম হবে। যে জাতগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সতেজ থাকতে পারে তার মধ্যে রয়েছে ওলেসিয়া, জারিয়া এবং আলতাউ, সেইসাথে শ্যাম্পিনন, ভার্বনো এবং ব্যানানোভ।

দীর্ঘ সঞ্চয়ের জন্য একটি পুরু চামড়া সঙ্গে বৈচিত্র চয়ন করুন. সবচেয়ে প্রবণ বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে আন্তোনোভকা, রেনেট সিমিরেনকো, বোগাতির এবং জোনাথন।

একটি আপেল গাছ থেকে ফসল সংগ্রহ করা হল আরও সঞ্চয়ের জন্য পাড়ার আগে প্রথম প্রস্তুতিমূলক পর্যায়। এই ইভেন্টের অনুপযুক্ত বাস্তবায়ন এই সত্যের দিকে পরিচালিত করতে পারে যে এমনকি ভাল রাখার গুণমান সহ ফলগুলি দ্রুত তাদের উপস্থাপনা এবং স্বাদ হারাবে।

বেশিরভাগ অভিজ্ঞ উদ্যানপালক পাত্র হিসাবে বেতের ঝুড়ি ব্যবহার করেন। বালতি, অন্যান্য ধাতব বা অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রে আপেল সংগ্রহ করা হলে, সেগুলিকে কাপড়ের টুকরো বা বরলাপ দিয়ে ভিতরে শুইয়ে দেওয়া হয় যাতে ফলগুলি গৃহসজ্জায় না থাকে। একটি পরিষ্কার পাত্র ব্যবহার করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, এটি অবশ্যই শুকনো হতে হবে।

ফল সংগ্রহ করার সময়, নিম্নলিখিত বিষয়গুলি বিবেচনা করুন।

• এটি কাজ করার সুপারিশ করা হয় যখন পতিত নমুনাগুলি ইতিমধ্যে গাছের নীচে দৃশ্যমান. সাধারণত দিনের বেলা তারা 5-7 টুকরা পড়ে।
• শুকনো দিনে ফসল কাটাযাতে অত্যধিক আর্দ্রতা পণ্যের আরও স্টোরেজকে বিরূপভাবে প্রভাবিত না করে।
• ফসল কাটার সময়, আপেল ডালপালা ছিঁড়ে না. যদি এটি খুব দীর্ঘ হয়, তবে এটি কাঁচি দিয়ে কিছুটা কাটা ভাল যাতে ডগা ফলের পাতলা ত্বকের ক্ষতি করতে না পারে।
• আপনার ছেঁকে নেওয়া আপেল মুছবেন না বা ধুয়ে ফেলবেন না, কারণ এটি মোমের আবরণের ক্ষতির দিকে পরিচালিত করবে যা খোসার সুরক্ষা হিসাবে কাজ করে।
• গাছ নাড়া দেওয়া উচিত নয় অন্যথায় ফল পড়ে এবং আহত হবে।

আপেল গাছে বেড়ে ওঠা ফলগুলো লেজ দিয়ে ছিঁড়ে ফেলা হয়। এগুলি নিক্ষেপ না করেই এর জন্য বেছে নেওয়া পাত্রে সাবধানে স্থাপন করা হয়। নিম্ন শাখা থেকে ফসল কাটা শুরু হয়, ধীরে ধীরে শীর্ষে চলে যায়।

আপনি আপেল গাছ থেকে পড়ে যাওয়া ফলগুলিও সংগ্রহ করতে পারেন তবে সেগুলি সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা হয় না। এগুলি কমপোট, জ্যাম তৈরির জন্য উপযুক্ত, এগুলি ডেজার্টের বেস, পাইগুলির জন্য ফিলিংস হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

সংগ্রহ করার সময় আলাদাভাবে কৃমি, পেটানো বা নিম্নমানের নমুনা পাশাপাশি ডাঁটা ছাড়া আপেল রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। ফল ক্ষতিগ্রস্ত হলে, ওয়ার্মহোলের উপস্থিতি, মোমের স্তরের অনুপস্থিতি, ফলের সংরক্ষণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে। ভবিষ্যতে বৃন্তের অনুপস্থিতি প্রায়শই ছত্রাকজনিত রোগের ঘটনা ঘটায়।

দীর্ঘ সময়ের জন্য ফসল সংরক্ষণ করতে, সময়মতো গাছ থেকে আপেল অপসারণ করা, সঠিকভাবে পরিবহন করাই নয়, সেগুলিকে কী অবস্থায় সংরক্ষণ করতে হবে তাও জানা দরকার।

যাতে আপেলগুলি তাদের স্বাদ না হারিয়ে সংরক্ষণ করা হয়, পচে না এবং গন্ধ আকর্ষণ না করে, সেগুলি সর্বোত্তম তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার সাথে শুকনো ঘরে রাখা হয়। উপযুক্ত তাপমাত্রা 0 ডিগ্রির কাছাকাছি বলে মনে করা হয়। আর্দ্রতা 90% এর মধ্যে হওয়া উচিত। একটি অন্ধকার জায়গা স্টোরেজ জন্য আরো উপযুক্ত।

ফসল পাড়ার সময়, আপনার প্রয়োজন আগাম ফল বাছাই, একই পরিপক্কতা এবং একই আকারের আপেল কুড়ান. পাকা ফল ইথিলিন নির্গত করে, যা তাদের দ্রুত পাকাতে এবং অন্যান্য আশেপাশের ফলগুলিতে অবদান রাখে।

একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা পাঠানোর জন্য, এটি ঠান্ডা করার জন্য কয়েক দিনের জন্য ফল ছেড়ে সুপারিশ করা হয়। ঠাণ্ডা ফলগুলি আবার বাছাই করা এবং নষ্ট হওয়া বা পচনের চিহ্ন সহ নমুনাগুলি অপসারণ করা বাঞ্ছনীয়। ফল নষ্ট হওয়া রোধ করার জন্য, তাদের অনুপযুক্ত অবস্থায় দীর্ঘ সময়ের জন্য রাখা উচিত নয়।

বড় উত্পাদন উদ্যোগগুলিতে, বিশেষভাবে ডিজাইন করা প্রাঙ্গণগুলি শাকসবজি এবং ফলগুলির দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়। এই ধরনের একটি গুদামে, ফসল প্রয়োজনীয় সময়ের জন্য সম্পূর্ণরূপে নিরাপদ হতে সক্ষম হবে।

বাড়িতে, আপনি গ্যারেজে বা অ্যাটিকেতে ফসল সংরক্ষণ করতে পারেন। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এই কক্ষগুলির সঠিক তাপমাত্রা এবং বায়ুচলাচল রয়েছে। একটি ব্যক্তিগত বাড়িতে পাকা ফল রাখার সেরা জায়গা হল বেসমেন্ট।

পাড়ার আগে, ঘরটি আগে থেকেই সাবধানে প্রস্তুত করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে বেসমেন্টে ছাঁচের কোনও চিহ্ন নেই। এর চেহারা থেকে রক্ষা করার অনুমতি দেবে কপার সালফেট চিকিত্সা. ভাল বায়ুচলাচল পরীক্ষা করাও গুরুত্বপূর্ণ।

বেসমেন্ট ব্যবহার করে আপনি তাপ শুরু না হওয়া পর্যন্ত একটি পূর্ণাঙ্গ ফসল সংরক্ষণ করতে পারবেন। যদি কোনও বেসমেন্ট বা অন্য উপযুক্ত ঘর না থাকে তবে আপনি অ্যাপার্টমেন্টে আপেল সহ পাত্রে রাখতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, বারান্দায়।

ভিটামিন ফল সংরক্ষণে উপযুক্ত পাত্রের উপস্থিতিও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কাঠের বাক্স, প্লাস্টিক বা পিচবোর্ড পণ্যগুলি প্রায়ই পাত্র হিসাবে ব্যবহৃত হয়। বেতের ঝুড়ি এবং প্লাস্টিকের ব্যাগও ব্যবহার করা যেতে পারে। যাইহোক, কাঠের বাক্স এই উদ্দেশ্যে সবচেয়ে উপযুক্ত।

পাত্রের আকৃতি এবং নকশা পরিবর্তিত হতে পারে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এটি পরিষ্কার, টেকসই এবং অবাধে শ্বাস নিতে পারে। গর্ত বা খোলার উপস্থিতি ফলকে বিবর্ণ হতে দেয় না এবং পচতে শুরু করে। যদি পাত্রটি পুনরায় ব্যবহার করা হয় তবে এটি ধুয়ে এবং জীবাণুমুক্ত করা হয়।

অনেক উদ্যানপালক সর্বদা জানেন না যে ফসলের সর্বোত্তম সংরক্ষণ নিশ্চিত করতে তাপমাত্রা সেটিংস কী হওয়া উচিত। স্টোরেজ তাপমাত্রা 0 বা -1 ডিগ্রী থেকে +5 এর মধ্যে হওয়া উচিত। আদর্শ সূচকটিকে +1 থেকে +4 পর্যন্ত পরিসরে বিবেচনা করা হয়, যদিও বেসমেন্ট বা অন্যান্য সঞ্চয়স্থানে, এই পরামিতিটি এতটা জটিল নয়।

ফসলের সাথে পাত্রের অবস্থানে সঠিক আর্দ্রতা বজায় রাখাও গুরুত্বপূর্ণ। এই ধরনের কক্ষে এটি প্রায় 85-95% হওয়া উচিত। কম মূল্যে, ফলগুলি শীঘ্রই তাদের স্থিতিস্থাপকতা হারাবে এবং অলস হতে শুরু করবে। ফসলের পাশে রাখা জলের পাত্রগুলি এটি প্রতিরোধ করবে।

আপেলের সর্বোত্তম সংরক্ষণ নিশ্চিত করার জন্য, তাদের অন্যান্য সবজি এবং ফল থেকে দূরে রাখা প্রয়োজন। কোন কম গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল ফলগুলির সঠিক স্ট্যাকিং, একটি সর্বোত্তম মাইক্রোক্লিমেট তৈরি করা, উপযুক্ত পাত্রের ব্যবহার। ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং বা ফুড ফিল্মে এগুলি সংরক্ষণ করা সম্ভব কিনা তা খুঁজে বের করা মূল্যবান, নাকি ফসলটিকে গর্তে রাখা, বাক্সে রাখা বা কেবল তাকটিতে ছড়িয়ে দেওয়া ভাল।

কাটা ফসল সংরক্ষণ করার বিভিন্ন উপায় আছে।

• তাদের মধ্যে একটি নরম কাগজ বা একটি রুমাল দিয়ে প্রতিটি কপি মোড়ানো হয়.. এই পদ্ধতিটি বেশ শ্রমসাধ্য বলে বিবেচিত হয় এবং উচ্চ উপস্থাপনা এবং চমৎকার স্বাদের বৈশিষ্ট্য দ্বারা পৃথক করা হয় এমন জাতের জন্য আরও উপযুক্ত। মোড়ানো ফল একটি উপযুক্ত পাত্রে রাখা হয় যাতে তাদের ডালপালা উপরে থাকে।
• প্লাস্টিকের ব্যাগ পাত্র হিসেবেও উপযুক্ত। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে তারা আগে ব্যবহার করা হয়নি - তারা নতুন হতে হবে। 2-3 কেজি ব্যাগে রাখা হয় এবং 2 দিনের জন্য বেঁধে রেখে দেওয়া হয়, যাতে কোনও ঘনীভবন না হয়। এর পরে, ব্যাগগুলি বেঁধে দেওয়া হয় এবং বায়ু চলাচলের জন্য বেশ কয়েকটি পাংচার তৈরি করা হয়। এইভাবে প্যাক করা ফলগুলি অ্যাপার্টমেন্টে রেখে দেওয়া যেতে পারে বা বেসমেন্টে পাঠানো যেতে পারে।ভিনেগার বা অ্যালকোহল দিয়ে প্রচুর পরিমাণে ভেজা ব্যাগে একটি তুলো স্পঞ্জ রেখে, আপনি ভিতরে রাখা নমুনাগুলির দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ নিশ্চিত করতে পারেন।
• মান উন্নত করার জন্য, ফলগুলি কাগজে মোড়ানো হয়, খড় বা করাতের মধ্যে রাখা হয়।. আপনি এগুলিকে পেঁয়াজ বা বাকউইটের ভুসি দিয়েও স্থানান্তর করতে পারেন, পিট বা শ্যাওলা ব্যবহার করতে পারেন। ফলগুলি রাখার সময়, ঢালা পাত্রে 4 সেন্টিমিটার পুরু পর্যন্ত একটি স্তর দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। তারপরে আপেলগুলি উপরে রাখা হয়, যাতে তারা একে অপরকে স্পর্শ না করে। ফলগুলির উপরে, আরেকটি স্তর আবার ঢেলে দেওয়া হয় যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে ফলগুলিকে ঢেকে দেয়।
• আপেলগুলি যদি কোনও অ্যাপার্টমেন্টে সংরক্ষণ করা হয় তবে সেগুলিকে ন্যাপকিন বা খাবারের মোড়কে মোড়ানো ভাল, তারপরে সেগুলিকে একটি বাক্সে রাখুন এবং সবচেয়ে ভাল, তবে খুব ভাল বায়ুচলাচলের জায়গাটি সন্ধান করুন। আপনি মোম (গলিত), গ্লিসারিন বা অ্যাসিটাইলেনিক অ্যাসিড দ্রবণ দিয়ে আপেলকে লুব্রিকেট করতে পারেন।
• ফসল সংরক্ষণ এবং রেফ্রিজারেটরের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। একই সময়ে, আপেল মোড়ানো এবং ফলের বাক্সে সাজানো ভাল।
• আপনি ফ্রিজে নমুনা রাখতে পারেন। সাধারণভাবে, এগুলি সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, তাই সেগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, মূলটি সরিয়ে ফেলা হয়। এইভাবে প্রস্তুত স্টকগুলি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখা হয়। প্রাথমিকভাবে, ফ্রিজারের তাপমাত্রা -23 ডিগ্রিতে সেট করা হয় এবং ফলগুলি 3 ঘন্টা সহ্য করতে পারে। তারপর তাপমাত্রা -18 সেট করা হয়। এই পরামিতিগুলির সাথে, ওয়ার্কপিসটি 12 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

একটি বারান্দা একটি উপযুক্ত জায়গা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। যাতে ফসল জমে না যায়, পুরানো গরম কাপড়, কম্বল ব্যবহার করে আগাম ঢেকে রাখা ভাল। একটি ভাল উপায় আউট একটি বিশেষ তাপ বাক্স কিনতে হবে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি এটি নিজেই তৈরি করতে পারেন, দুটি কার্ডবোর্ডের বাক্স ব্যবহার করে, পরামিতিতে আলাদা, তাদের মধ্যে একটি হিটার রেখে।

সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায়গুলির মধ্যে একটি হল বাক্সে আপেল রাখা। তারা স্তরে স্তরে পাড়া হয়, তাদের মধ্যে gaskets তৈরি না করে, ডালপালা আপ সঙ্গে। উত্তম 3টির বেশি স্তর তৈরি করবেন না, পর্যাপ্ত বায়ুচলাচল নিশ্চিত করতে। কাঠের বাক্স বা প্লাস্টিকের পণ্য, কাগজের বিকল্পগুলি পাত্র হিসাবে উপযুক্ত। এই পদ্ধতির অসুবিধা হল যখন নীচের স্তরে ফলের উপর পচা দেখা দেয়, তখন অনুপস্থিত নমুনাটি দেখা এবং অপসারণ করা সহজ হবে না।

যদি ফলের ফসল খুব বড় না হয়, আপেলগুলি কেবল আলনাতে ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে। এটি করার জন্য, দেয়াল বরাবর ইনস্টল করা কাঠামোর উপর একটি স্তরে ফসল রাখা যথেষ্ট।

একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ফসল বাঁচাতে গর্তে ফল রাখার অনুমতি দেবে, অর্থাৎ সরাসরি মাটিতে। এটি করার জন্য, তারা আগে থেকেই 60x45x45 সেমি আকারের একটি গর্ত খনন করে, তারপরে শঙ্কুযুক্ত, জুনিপার গাছের ডাল দিয়ে এর নীচে ঢেকে দেয়।

এর পরে, তারা ফল প্রস্তুত করে। এগুলি পলিথিন ব্যাগ বা ফ্যাব্রিক ব্যাগে রাখা হয়। ব্যাগটি ছিদ্র করা প্রয়োজন, যার ফলে ইথিলিনের জন্য একটি আউটলেট সরবরাহ করা হয়।

পাত্রগুলি 25 সেন্টিমিটার দূরত্ব রেখে একটি গর্তে এক স্তরে বিছিয়ে দেওয়া হয়। ভরাট পরিখাটি আচ্ছাদিত, মাটি দিয়ে আচ্ছাদিত, শাখা, শুকনো ঘাস এবং পাতা দিয়ে আচ্ছাদিত।

মাটির তাপমাত্রা প্রায় 7 ডিগ্রি সেলসিয়াস হলে গর্তটি বুকমার্ক করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি আগে করা হলে উচ্চ তাপমাত্রার কারণে ফল দ্রুত নষ্ট হয়ে যেতে পারে।

হালকা শীত সহ অঞ্চলগুলির জন্য, গাদাগুলিতে সংরক্ষণের পদ্ধতি উপযুক্ত। এটি করার জন্য, আপনাকে প্রথমে একটি খাদ খনন করতে হবে, যার গভীরতা 30 সেমি, এর প্রস্থ - 150 সেমি হওয়া উচিত। খাদের দৈর্ঘ্য যে কোনও হতে পারে, ইচ্ছা এবং কতগুলি ফল লাগানো হবে তার উপর নির্ভর করে।

কাঠামোর নীচে আপনার প্রয়োজন:

• শাখা, ছাঁটাই বোর্ড বা খুঁটি রাখুন - এগুলি ব্যবহার করা পাত্রের নীচে বায়ু ভরের ভাল সঞ্চালন নিশ্চিত করবে;
• বাক্স 2 সারিতে ইনস্টল করা আবশ্যক, এইভাবে বায়ুচলাচল নিশ্চিত করা;
• উপরে ড্রয়ারের আরেকটি সারি আছে।

ড্রয়ারের মধ্যে বায়ুচলাচল নালী (20 x 20 সেমি) অবশ্যই ব্যবস্থা করতে হবে। তারা প্রতি 1.5 মিটার তৈরি করা হয়।

বাক্সগুলির পাশে, কাঠের ঢাল দিয়ে ওভারলে করা প্রয়োজন, খড়ের একটি বড় স্তর দিয়ে শীর্ষটি ঢেকে দিন, প্রায় 50 সেমি, মাটি (10 সেমি) দিয়ে ছিটিয়ে দিন। তীব্র ঠান্ডা আবহাওয়ার সূত্রপাতের সাথে, মাটির স্তর বৃদ্ধি করা হয়, যদি প্রয়োজন হয়, উপরে খড় দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। এই পদ্ধতি উচ্চ মাত্রায় রক্ষণাবেক্ষণের ফলের জন্য উপযুক্ত।

অভিজ্ঞ উদ্যানপালকদের পরামর্শ অনুসরণ করে, আপনি কাটা আপেল ফসল দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন।

• তুষারপাতের জন্য অপেক্ষা না করে গাছ থেকে ফল অপসারণ করা প্রয়োজন। হিমায়িত ফল দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হবে না।
• এটি একটি বালতি থেকে বাক্সে ফল ঢালা সুপারিশ করা হয়, এবং একটি সময়ে একটি আউট রাখা না। ফলের ক্ষতি রোধ করার জন্য, পাত্রটিকে একটি কাঠের পাত্রে নিচু করা হয়।
• 30 মিনিটের জন্য একটি UV বাতির নিচে ফল রাখা ক্ষতিকারক জীবাণু মেরে ফেলতে সাহায্য করবে।. আপনি 5% স্যালিসিলিক অ্যাসিড দিয়ে আপেল প্রক্রিয়া করতে পারেন, একটি প্রোপোলিস সমাধান ব্যবহার করুন। উপরন্তু, আপেল গলিত মোম দিয়ে স্নান করা হয় বা গ্লিসারিন দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়।
• বাক্সে আপেল রাখার সময় সেগুলি বালি, শ্যাওলা বা করাত দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। চেকারবোর্ড প্যাটার্নে নমুনাগুলি সাজানো ভাল যাতে ডাঁটা ক্ষতিগ্রস্ত না হয়।

দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য অবশিষ্ট ফসল সময়ে সময়ে পরিদর্শন করার সুপারিশ করা হয়। সময়মত ফলের অবস্থা, তাদের নিরাপত্তা পরীক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ। পচনের প্রথম লক্ষণে, নষ্ট হওয়া নমুনাগুলি অবশ্যই অপসারণ করতে হবে যাতে তারা পার্শ্ববর্তী ফলগুলিকে সংক্রামিত না করে।

ফসল পাড়ার পরে, আপনার নিয়মিত কেবল ফলের অবস্থাই নয়, ঘরটিও পর্যবেক্ষণ করা উচিত। দেয়ালে ঘনীভবন তৈরি হতে দেবেন না। এটি প্রদর্শিত হলে, একটি নরম কাপড় দিয়ে পৃষ্ঠটি মুছুন। বেসমেন্টের দেয়ালগুলি বিশেষ বায়োপ্রোটেকশন দিয়ে চিকিত্সা করা যেতে পারে, তবে এটি কদাচিৎ করার পরামর্শ দেওয়া হয়. ইঁদুরের উপস্থিতিতে সময়মতো সাড়া দেওয়াও সমান গুরুত্বপূর্ণ।